Президент винодельни Família Torres Мигель А. Торрес, опубликовавший мемуары «Una vida entre viñedos» (Planeta Gastro, 2026), дал большое интервью изданию Diari ARA. В беседе 84-летний Торрес, четвёртое поколение семьи, управляющей хозяйством с 1870 года, рассказал о прошлом и будущем испанского виноделия, передаче бизнеса детям, борьбе с изменением климата и о том, почему Пенедес не повторит судьбу Риохи или Бордо.

В книге, охватывающей период от Гражданской войны в Испании, когда винодельня была разрушена немецкой бомбардировкой, до наших дней, Торрес вспоминает ключевые вехи своей карьеры. В предисловии Master of Wine Педро Бальестерос называет его «вектором и вдохновителем» перемен, которые с 1970-х годов преобразили испанское виноделие: выпуск собственных вин в бутылках, приобретение уникальных виноградников в разных DO Каталонии, внедрение холодной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали.

Отвечая на вопрос о сокращении потребления вина в мире, Торрес подчеркнул, что не верит в массовое выкорчёвывание лоз в Пенедесе. «У нас есть и вино, и кава, и другие игристые вина, — пояснил он. — А вот в других регионах Испании, в Риохе или в Бордо, виноградники действительно выкорчёвывают, там также перегоняли вино. У нас такой ситуации нет».

Среди ключевых достижений Торрес назвал культовое вино Mas La Prana (каберне-совиньон), которое, по его словам, «показало, что мы способны делать великие вина, сравнимые с лучшими европейскими». А вот первая бутылка его «Viña Sol» (белое ассамбляжное) вышла неудачной, признаётся винодел.

Особое внимание в интервью уделено смене поколений. Впервые в истории Família Torres пост генерального директора занял внешний управленец — Фабрис Дюккеши, а дети Торреса, Микель Торрес Мацкассек (корпоративный директор) и Мирея (директор по инновациям и устойчивому развитию), сосредоточились на стратегических направлениях. «Каждое поколение должно знать своё место, — заметил Торрес. — Иногда дети спрашивают меня совета, но я говорю: решайте сами, ваша очередь. У них всё отлично получается».

Крупным блоком прошла тема климатического кризиса, в борьбе с которым Торрес стал одним из самых активных голосов в мировой винодельческой индустрии. «Это самое серьёзное, что может случиться. Изменение климата способно уничтожить человечество», — заявил он, добавив, что Дональду Трампу, который «к тому же не пьёт вино», пора уйти на покой.

В мемуарах Торрес впервые публично рассказал, что пережил рак молочной железы в 2010 году. «Каждый год прохожу обследование. Пока всё хорошо, но рак никогда не заканчивается полностью. Раньше я не ходил на интервью, чтобы говорить о раке, — я говорил о вине и виноградниках», — признался он.

На вопрос, какое вино он предложил бы попробовать папе римскому Льву XIV, недавно посетившему Барселону, Торрес ответил, что хранит бутылку мессного вина, которое его отец делал в 1960-х годах. «В Колумбии это было единственное вино, которое разрешалось ввозить в страну. Я бы дал папе попробовать именно его».

Торрес, удостоенный в этом году креста Сант-Жорди от Женералитата Каталонии, призвал вернуть культуру умеренного потребления вина: «Нам нужно, чтобы молодёжь не теряла интерес к вину. Вино в умеренных количествах полезно. Надо снова ставить бокал на стол — в обед или вечером. Сейчас вина всё лучше, и выбор огромен».