22 июня 2026 года. Пекарь из Барселоны Даниэль Жорда (Daniel Jordà) в восьмой раз подряд запустил благотворительную акцию в преддверии праздника Сан Жоан: часть средств от продажи традиционных кок (coques de Sant Joan) будет направлена в детскую больницу Сан Жоан де Деу (Hospital Infantil Sant Joan de Déu) на исследования в области детской онкологии.
В этом году Жорда впервые призвал коллег-пекарей и кондитеров со всей Каталонии присоединиться к инициативе. «Я получил больше всего откликов от небольших пекарен и кондитерских из маленьких городков», — рассказал он. Среди участников — Forn Elias (Барселона), Carol's Obrador Artesanal, Pastisseria Tornés (Жирона, обладатель титула лучшей традиционной коки Сан Жоан в Каталонии этого года), El Pa del David (Копонс, Игуалада) и пекарь Юдит Биоска (Judit Biosca) из одноимённого микропосёлка с населением менее ста человек.
Кроме того, на первом конгрессе хлеба и муки PanFest в Саморе Жорда уговорил известных пекарей собственноручно написать и подписать рецепты кок де Сан Жоан. Свои рецепты предоставили Ибан Ярса (Ibán Yarza), Гильермо Моско́со (Guillermo Moscoso), Хесус Монедеро (Jesús Monedero) и Рамон Гаррига (Ramon Garriga). Автографы-рецепты продаются на сайте Panes Creativos по 10 евро за штуку — вся сумма также идёт на борьбу с детским раком.
Благотворительные коки от самого Жорда в этом году выпущены в круглом формате по цене 35 евро. Доступны варианты с кокосом и ананасом, с мохито, с вишнёвым вареньем и шоколадом, а также классические — с фруктами или заварным кремом. «Безусловный лидер продаж — кремовая, потому что фрукты и изюм делят мир на два лагеря», — улыбается пекарь.