10 июня 2026 года. В деревне Фонтета (Alt Empordà) с населением около 300 человек уже несколько лет работает магазин Abricoc, в котором продаются исключительно каталонские продукты. Его владелица Альба Плана открыла лавку в 2019 году на улице Carrer de l'1 d'Octubre, 6, а сегодня Abricoc стал настоящим ориентиром для ценителей локальной гастрономии региона.

Альба Плана, чей отец был крестьянином, а мать держала деревенскую бакалею, раньше продвигала каталонские продукты по всему миру, работая с институциями. «Я задалась вопросом: почему я говорю о продуктах Жироны по всему миру, если могу делать это прямо здесь?» — вспоминает она. По её словам, магазин стал ответом на желание познакомить самих каталонцев с тем, что она когда-то представляла за рубежом.

Ассортимент Abricoc строго выдержан по принципу происхождения: «50% того, что я продаю, — из Эмпорда, ещё 25% — из комарок Жироны, а остальное — из Каталонии», — поясняет Плана. На полках — оливковое масло первого отжима, вино, шоколад местной марки La Victoire Chocolats Empordà, сыры, хлеб, кровяная колбаса (pa de fetge), сладкая бутифарра (botifarra dolça), ножи бренда Pallarès и льняные сумки. Лавка также известна своими дегустациями, которые проводит сама владелица. По субботам она устраивает дегустации масел Эмпорда с сырами, паштетом и сладкой колбасой, используя три сорта масла — arbequina, argudell и picual. Посетители особенно отмечают масло из оливок сорта аргудель (argudell), которое, по их словам, обладает наиболее ярким вкусом и маслянистой текстурой.

Пандемия не остановила развитие проекта: 28 марта 2020 года, спустя 15 дней после введения локдауна, Плана запустила сайт и начала продавать продукты онлайн. Помог и союз с актёром Карлесом Шуригерой, который винодельничал в Фонтете. Со временем бизнес расширился: теперь Abricoc предлагает также кейтеринг для частных мероприятий, подарочные наборы («коробки с сущностью Эмпорда») и выездные вечеринки на полях региона по выходным.

«Мой принцип — я должна знать производителя лично, чтобы иметь возможность рассказать о нём покупателю и быть уверенной, что продаваемый продукт высшего качества», — подчёркивает Плана. Особое внимание она уделяет каталонским сырам, для неё это отдельная специализация. Название магазина выбрано неслучайно: «abricoc» — это местное, эмпорданское название абрикоса (albercoc), и в этом слове слышна вся философия проекта — возвращение к корням и уважение к локальному продукту.