Авторская колонка читателя La Vanguardia Хуана Эмилио Прадес Беля рассказывает об истории появления арахиса (cacahuetes) на валенсийской земле. Как отмечается в публикации от 17 июня 2026 года, эти орехи попали в Испанию из Америки, а именно из Пуэбла-де-лос-Анхелес (Новая Испания, ныне Мексика), ещё в XIX веке.
Внедрением культуры арахиса в валенсийских землях обязан Франсиско Хавьеру Фабиану-и-Фуэро (1719–1803), архиепископу Валенсии (1773–1795). С разрешения короля Карлоса III он основал в Пуçоле ботанический сад акклиматизации и изучения (Jardín Botánico de Puçol, 1777–1824), располагавшийся рядом с архипресвитерским дворцом. Именно оттуда, после успешных опытов по акклиматизации, выращивание арахиса распространилось на всю валенсийскую Уэрту (Huerta de València) и сохраняется там с 1777 года по сей день.
Карл Линней ещё в 1753 году дал растению научное название Arachis hypogaea. В странах Карибского бассейна его именуют «manís», а в языке ацтеков — «tlalcacáhuatl», что означает «какао земли». В Испании же закрепилось название «cacahuetes».
Ботанически это уникальный вид: растение относится к семейству бобовых, но его зрелые плоды считаются орехами. Самое поразительное свойство арахиса — его цветение происходит над землёй, однако после опыления каждый цветок увядает, образует нечто вроде наконечника, направленного к почве, и зарывается в землю поодиночке. Там, под землёй, формируются стручки с зёрнами — аналогично клубням, но без связи с корневой системой.