17 июня 2026 года читатель газеты La Vanguardia Хулио Эгино заснял в Томаресе (пригород Севильи) уличного торговца, продающего палоду (palodú) — сушёный корень солодки, который считается одной из старейших натуральных сладостей Испании.
Палоду, также известную как palo dulce, palodul, paloduz или orozuz, получают из корня растения Glycyrrhiza glabra, родиной которого являются Северная Африка, Восточная и Южная Европа, а также тропические и умеренные регионы Азии. Лакомство едят, разжёвывая или рассасывая палочку, чтобы извлечь сладкий сок с анисовым оттенком.
«В Севилье раньше можно было найти лоток с палоду на площади Кампана и в других местах, — рассказывает автор фотографий Хулио Эгино. — Сейчас в Томаресе остался по крайней мере один продавец без киоска, который торгует корнем солодки как пережитком прошлого».
Корень солодки — один из древнейших пищевых ингредиентов, широко применяемый в кондитерском деле, десертах и напитках. Из него делают леденцы, пастилки и облатки, которые продают не только в лавках со сладостями, но и в аптеках — благодаря природным свойствам. Палоду считается натуральным антацидом и помогает смягчить горло, однако врачи предупреждают: употреблять её нужно в умеренных количествах, чтобы избежать побочных эффектов.