В понедельник 8 июня в барселонском дворце Льотжа-де-Мар прошла дегустация вин урожая 2025 года, организованная дистрибьютором Vila Viniteca. Одной из главных героинь вечера стала Лола Паласиос (Lola Palacios, 1997 г.р., Альфаро, Риоха) — винодел в шестом поколении, дочь легендарного Альваро Паласиоса. В прошлом году она не смогла присутствовать на аналогичном мероприятии: из-за токсикоза ей пришлось развернуться на полпути в Барселону и вернуться домой. В этот раз её восьмимесячная дочь Федерика была рядом, и Лола провела на мероприятии весь день.
«Если я смогла родить дочь, неужели не смогу сделать своё вино? — говорит она в интервью Diari ARA. — Материнство изменило мой взгляд на жизнь. Я чувствую себя увереннее, чем когда-либо». Лола признаётся, что раньше у неё были комплексы, но после рождения ребёнка они исчезли: «Я понимаю, что люди будут судить меня, что бы я ни делала. Я это приняла и стала спокойнее».
Лола — представительница шестого поколения семьи виноделов. Она работает на трёх семейных винодельнях: в Альфаро (La Rioja), в Бьерсо и в Гратальопсе (Приорат), где её отец Альваро Паласиос создал одни из самых знаменитых испанских вин, включая культовую L’Ermita. Сама Лола получила блестящее образование: изучала виноградарство и энологию в университетах Бордо и Дижона, маркетинг и коммуникации — в Мадриде, стажировалась в хозяйствах Domaine de la Romanée-Conti, Clos de Tart и Domaine Prieuré в Бургундии, а затем шесть месяцев работала в калифорнийском Promontory (Напа).
Несмотря на внушительный бэкграунд, Лола не торопится с запуском собственного вина, хотя это — мечта её отца. «Я хочу сделать очень продуманное вино, — объясняет она. — Пока у меня много мыслей, я не хочу спешить». Сейчас она участвует в процессе виноделия вместе с отцом, который, по её словам, принимает больше решений: «Я всё ещё учусь. И ни за что не сравнюсь с ним — я буду собой, по-своему».
Винодел также резко высказалась о распространённом мнении, что молодёжь отказывается от вина. «Меня бесит, когда говорят, что кризис вина из-за того, что молодые не пьют, — заявила Лола. — Если молодые не пьют вино, значит, старшие плохо их этому научили. Пожилые люди постоянно жалуются и тем самым копают себе яму. На самом деле это старшее поколение стало пить меньше. Надо перестать ныть и адаптироваться к новым временам». По её мнению, выход — в создании вин «с чистотой, с душой, с той магией, которая приглашает нас любить вино и праздновать жизнь».