7 июля отмечается Всемирный день какао, и Барселона, где шоколадная традиция насчитывает несколько столетий, предлагает сразу несколько знаковых мест для празднования. Шоколад появился в городе ещё в XV веке с прибытием какао из Америки, а его промышленное производство ведётся с конца XVIII столетия. Издание betevé рекомендует три локации, где можно погрузиться в историю и попробовать лучший шоколад.
Chocolate Amatller (площадь Пласа-де-лес-Ольес, 9) — одна из старейших шоколадных мануфактур, основанная в 1797 году в районе Борн Габриэлем Аматльером. Сегодня здесь работают центр популяризации шоколада и гурме-магазин. Посетители могут принять участие в мастер-классе по изготовлению какао, который завершается дегустацией шоколада по-барселонски — «шоколада а-ла-тасса» (xocolata a la tassa).
Xocolates Fargas (каррер-дель-Пи, 16) — легендарная шоколадная в Готическом квартале, где какао перетирают на камне с 1827 года. Основателем был Кристофол Алсина, известный как Маркиз Шоколада; спустя 60 лет дело перешло семье Фаргас, а сегодня им управляют Лайя Пуйгдольерс и Карлос Рульян. В ассортименте — какао-порошок, шоколад ручной работы, трюфели, «кошачьи язычки» и даже мороженое.
Catcao (каррер-Рокафорт, 9) — молодой проект в районе Сант-Антони, открывшийся год назад. Шеф-повар Норберт Симон производит шоколад по технологии bean-to-bar («от боба до плитки»), полностью веганский. В ассортименте три вида тёмного шоколада (65, 75 и 85 % какао), веганский белый шоколад (36 %) из перуанского какао с кешью и тростниковым сахаром, а также безлактозная орехово-шоколадная паста на оливковом масле extra virgin. Catcao регулярно проводит дегустационные сессии по 25 €, где можно попробовать какао разного происхождения.