В июне 2026 года в Барселоне начал работу Obrador del Bloc4BCN — совместное профессиональное пространство для производителей продуктов питания, оснащённое промышленным оборудованием и сертифицированное по действующим нормативам. Первые компании-резиденты уже приступили к работе на площадке площадью более 100 м².

Как рассказал координатор Bloc4BCN Oriol Rovira, задача проекта — предоставить начинающим предпринимателям полностью оборудованную кухню, чтобы они могли «совершить переход к профессиональной деятельности и оформиться как кооперативы». В ближайшее время планируется принять до 20 проектов в сфере агропродовольствия — как стартапы на этапе запуска, так и уже существующие предприятия, желающие диверсифицировать производство.

Особое внимание уделяется устойчивости: резиденты должны «активно интегрировать критерии экологической устойчивости, радикально делать ставку на локальный продукт и приоритетно использовать органическое сырьё», подчеркнул Ровира. Проект также нацелен на борьбу с пищевыми отходами — по оценкам, в 2026–2027 годах будет спасено до 50 000 кг продуктов.

Помимо инфраструктуры, Obrador предлагает доступ к консультациям, обучению, финансовой поддержке и помощи в регистрации кооператива. Сопровождение проектов обеспечивают Ateneu Cooperatiu de Barcelona, центр Coòpolis и компания Espai Ambiental; также прорабатывается сотрудничество с Barcelona Activa.

Первыми резидентами стали Cucos Orígens (производитель регенеративных десертов) и Guatllahot (домашние острые соусы). Adriana Arutendé, основательница Cucos Orígens, отметила, что проект позволяет «сбалансировать расходы и укрепить более справедливое видение мира вдали от массовой индустрии». Eduardo Jiménez из Guatllahot добавил, что важным фактором стала «возможность опереться на другие похожие проекты и наладить братство среди местных производителей».

Bloc4BCN — инициатива, финансируемая мэрией Барселоны и Женералитатом Каталонии. За два года работы центр сопроводил более 40 проектов и свыше 200 человек, провёл около 3 000 мероприятий (в них участвовало более 21 500 человек), а через службу финансового консультирования помог 224 организациям, мобилизовав 19,8 млн евро.