12 ноября 2026 года в эфире подкаста Casa Gay на канале betevé вышел выпуск программы «Taula per a dos», посвящённый одному из самых узнаваемых блюд каталонской и испанской кухни — крокетам. Гостем выпуска стал Арнау Касасуc (Arnau Casasús), основатель Paquitas — ремесленной мастерской в Барселоне, специализирующейся на производстве крокетов для взыскательных гурманов.
Как отмечается в программе, крокеты — одно из тех блюд, которое присутствует практически в любом ресторанном меню и переживает настоящий пик популярности. Paquitas, по словам Касасуса, готовит крокеты по классическим рецептам и поставляет их рестораторам. В ассортименте мастерской — тающие во рту крокеты из бычьего хвоста, курицы и креветок.
Выпуск доступен для прослушивания на платформе betevé. В нём Касасус делится секретами приготовления идеальной крокеты и рассказывает, почему это простое на первый взгляд блюдо стало гастрономическим трендом.