С 10 по 15 ноября в Барселоне проходит десятый, юбилейный выпуск фестиваля Hotel Tapa Tour, который позволяет жителям и гостям города попробовать авторские тапас в 12 пятизвёздочных и пятизвёздочных гран-люкс отелях по цене от 8 до 15 евро за порцию.
Как пояснила основательница проекта Нона Рубио (Nona Rubio), Hotel Tapa Tour родился, чтобы «сломать лёд и помочь людям перестать бояться входить в эти большие отели, которые всё ещё внушают некоторое почтение, и познакомиться с их гастрономическими пространствами». Цель инициативы — сделать высокую отельную кухню доступной для широкой публики и показать, что гостиницы Барселоны — это открытые гастрономические площадки с ресторанами, садами и террасами.
В каждом отеле представлены от двух до четырёх закусок, которые соревнуются в нескольких категориях: национальная тапа (в паре с вином DO Ribera del Duero), тапа-фьюжн (с кавой DO Cava), авторская крокета (с пивом или вермутом) и сладкая тапа (с алкогольным или безалкогольным коктейлем). Победителей в двух последних номинациях выберут сами посетители путём голосования. Лучшие тапасы поборются за главный приз — Premi Tapa Alimentos de España, финал которого пройдёт на Salón Gourmets 2027 в Мадриде.
В этом году к маршруту присоединились два недавно открывшихся отеля. Hotel Club 29 на пассеч-де-Грасия, 29–31, заработавший в сентябре, предлагает заглянуть в ресторан Els Cavalls, где шеф-повар Пау Гаско (Pau Gascó) подаёт тапас из «земляного кавиара» (прозрачный классический консоме с трюфельным кавиаром) и утку по-пекински в формате арепы. Другой новичок — BLESS Barcelona на Пласа-де-Каталунья, 10, открывшийся в августе с рестораном Sinedie (средиземноморская кухня с итальянскими нотками). Шеф Борха Онтория (Borja Hontoria) предлагает кокоту из артишоков с зелёным соусом из хамона и иберийским окороком, а также аранчини из бычьего хвоста с пекорино.
Среди постоянных участников — Monument Hotel (пассеч-де-Грасия, 75), расположенный в модернистском особняке. Его ресторан Bera, открывшийся в апреле под маркой шефа Мартина Берасатеги (Martín Berasategui), представляет тартар из галисийской говядины со сферификацией из оливок арбекина и фирменный трюфельный бикини с каталонской колбасой ботифарра и копчёной скаморцой. Исполнительный шеф Monument Hotel Габриэле Милани (Gabriele Milani) считает, что фестиваль «дарит городу что-то новое и интересное».
Полный список участников включает: Hotel Club 29, Mandarin Oriental Barcelona, Renaissance Barcelona, Monument Hotel, Cotton House Hotel, El Palace Barcelona, Almanac Barcelona, NHC Collection Gran Hotel Calderón, BLESS Barcelona, Kimpton Vividora Barcelona, The Barcelona EDITION и Torre Melina Gran Meliá.
Организаторы уже объявили, что в 2027 году фестиваль сделает следующий шаг: появится постоянный маршрут с избранными отелями, где тапас и винные пары будут доступны круглый год. «Мы сделаем очень тщательную подборку отелей с интересной гастрономией и красивыми пространствами, которые захочется посетить», — пообещала Нона Рубио.