Энолог и биолог Анна Эспельт (Anna Espelt), которую в округе называют «королевой Эмпорда», рассказала в интервью Diari ARA, как её виноградники, пастбища и пробковые леса остановили распространение крупного пожара, вспыхнувшего в природном парке Кап-де-Креус в 2022 году, и не дали огню дойти до города Роз.
Хозяйство Mas Marès, где работает Эспельт, расположено на территории парка Кап-де-Креус. Участок площадью 172 гектара, из которых 25 отведены под виноградники, представляет собой мозаичный ландшафт: здесь чередуются виноградные лозы, пастбища для коров и рощи пробкового дуба. Именно эта структура, по словам Эспельт, сыграла решающую роль в сдерживании огня.
«Чтобы возник пожар, нужны три элемента: искра, кислород и горючий материал. Искру и кислород мы контролировать не можем, а вот горючий материал — да. Именно это мы делаем с помощью пастбищ: коровы поддерживают биомассу в состоянии низкой воспламеняемости, они выедают траву. Кроме того, виноградная лоза устойчива к огню, потому что её листья содержат много воды и плохо горят. А пробковые леса служат естественным защитным барьером», — объяснила Эспельт.
Благодаря такому подходу пожар, охвативший Кап-де-Креус в 2022 году, не достиг Роз. Эспельт подчеркнула, что получила разрешение на посадку виноградников в природном парке именно при условии ведения хозяйства мозаичным методом, который повышает биоразнообразие и делает территорию устойчивой к лесным пожарам.
Помимо управления семейной винодельней Vinyes Espelt в Вилажуиге, Анна Эспельт развивает собственный проект Mas Marès, выпуская около 10 тысяч бутылок в год под тремя наименованиями: Pla de Tudela, Cala Rostella и игристое L'Escumós d'Anna Espelt (blanc de noirs). В июле в рамках DO Empordà и фестиваля Terrer прошли дегустации, на которых Эспельт, по отзывам гостей, покорила всех своей страстью к вину и любовью к земле.