Diari ARA, en col·laboració amb la Generalitat de Catalunya i el Canal Aliments, ha llançat «No m'ho empasso», un nou videopodcast que desmunta falses creences al voltant de la nutrició amb el suport de l'evidència científica. L'estrena, publicada el 7 de novembre de 2026, dedica el seu segon episodi a aclarir un dels dubtes més estesos entre els consumidors: els aliments són aptes per al consum un cop superada la data de consum preferent?
Segons explica el doctor Oriol Comas Basté, doctor en Alimentació i Nutrició i professor del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la Universitat de Barcelona, la resposta és que sí, en la majoria dels casos. La data de consum preferent fa referència a la qualitat del producte —el moment fins al qual l'aliment conserva plenament el seu sabor, textura i propietats—, no a la seva seguretat. Si l'envàs no està danyat i l'aliment s'ha conservat correctament, continua sent segur per al consum, tot i que pot haver perdut part de les seves característiques organolèptiques.
Aquesta confusió entre «data de consum preferent» i «data de caducitat» és una de les falses creences més habituals i, segons els experts, contribueix significativament al malbaratament alimentari. Mentre que la data de caducitat indica un límit de seguretat —passada la qual no es recomana consumir l'aliment—, la data de consum preferent és un indicador de qualitat.
«No m'ho empasso» consta de cinc episodis en què professors i investigadors d'universitats i centres de recerca catalans ajuden a desmentir mites freqüents com ara que «els additius són tòxics», «menjar fruita al final dels àpats engreixa» o «el suc perd les vitamines si no es beu ràpid». El projecte s'emmarca dins del Canal Aliments, una plataforma impulsada per la Generalitat que pretén convertir-se en un referent d'informació sobre qualitat i seguretat dels aliments produïts i consumits a Catalunya.