Правительство Испании в пятницу, 6 ноября 2026 года, активировало беспрецедентную меру в агропродовольственном секторе: Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия впервые в истории распорядилось изъять часть производства оливкового масла. Решение принято на фоне того, что цены на так называемое «жидкое золото» испанского поля находятся на многолетних минимумах, сообщает La Vanguardia.

Мера предполагает обязательное хранение 12% оливкового масла, ежемесячно декларируемого маслобойнями (альмасарами), на собственных или сторонних складах. Речь идёт о временном выводе из обращения 188 000 тонн продукта. Применять норму начнут уже с этой пятницы, а опубликованный в этот же день в Boletín Oficial del Estado (BOE) приказ распространяется на производство, задекларированное в ноябре. Масло останется вне рынка до 30 сентября 2027 года.

Поясняя своё решение, в министерстве напоминают, что в последние годы цены на масло испытывали сильные колебания: из-за роста стоимости некоторые бутылки в супермаркетах даже приходилось снабжать противокражными устройствами. За последний месяц закупочные цены, по данным системы Poolred, упали на 6%, а, по расчётам обсерватории Infaoliva, средняя цена литра масла extra virgin составляет 3,2 евро (virgen — 2,8 евро), тогда как год назад платили около 5 евро.

Власти хотят стабилизировать цены и избежать «американских горок», напоминая, что оливковый сектор подвержен так называемой вечерии — чередованию урожайных и неурожайных лет, что порождает резкую ценовую турбулентность. Низкие цены теоретически выгодны потребителям, но в какой-то момент ставят под угрозу рентабельность фермеров, прежде всего малых и средних производителей. «Вывод оливкового масла с рынка гарантирует адекватное вознаграждение аграриям», — заявил министр Луис Планас.

Толчком к вмешательству стал отличный урожай кампании 2026/2027 годов. По оценкам автономных сообществ, национальный объём производства составит 1 602 596 тонн — на 22,7% больше, чем в прошлой кампании, что делает её четвёртой по величине в историческом реестре. С учётом переходящих запасов в 357 000 тонн (на 23% выше прежних) общий объём достигает примерно 1,96 млн тонн, то есть на рынке наблюдается переизбыток. Благоприятные погодные условия прошлой весны — мягкие температуры и обильные осадки — обеспечили хорошее цветение и завязывание плодов.

Само вмешательство предусмотрено нормами ЕС: правовую основу даёт приказ, опубликованный 30 октября. Отношение профессионалов разошлось. Мера давно запрашивалась организациями UPA, COAG, ASAJA и Cooperativas Agroalimentarias (ещё с 2020 года), которые её поддерживают. «Регулирование рынка масла необходимо и будет полезно производителям и потребителям», — отметили сегодня в UPA. Против выступает промышленный сектор — Almazaras Federadas, ANIERAC, ASOLIVA и INFAOLIVA. При этом в министерстве подчёркивают, что альмасары имеют «полную свободу» выбора категории масла, которую предпочтут вывести с рынка.