6 ноября 2026 года в Валенсийском сообществе объявили победителей XII премии Cacau d'Or: жюри, а точнее сами клиенты, выбрали десять лучших баров, в которых традиция валенсийского утреннего «алмуэрсо» — обильного перекуса с пивом, известного здесь как esmorzar, — превращается в настоящее гастрономическое событие.

Голосование проходило с 28 сентября по 31 октября 2026 года. Посетителям 52 исторических заведений — обладателей знака отличия Cacau d'Or, учреждённого в 2015 году — предлагалось заказать свой привычный завтрак вместе с пивом и отдать голос с помощью промокода. Итоговый список сформировался из десяти баров, уже отмеченных этой наградой; как отмечает автор репортажа Paco Alonso, результат стал «плодом взаимопонимания заведения со своей публикой».

В десятку лучших по алфавиту вошли: Beluga (Валенсия, ул. Arquebisbe Mayoral, 16) — его сэндвич «Quart de Poblet» с картофелем по-бедняцки, яйцом, маринованной корейкой, перцем и фирменным соусом айоли судья конкурса, шеф Рикард Камарена, назвал «самым простым, вкусным и сбалансированным бутербродом»; Ca Rakel (район Кабаньял, Валенсия) — знаменитый «бутерброд единорога» с мясом жеребёнка из Наварры, соусом из соbrasada с мёдом из розмарина, беконом и горгонзолой; Ca Saoret (Тавернес-де-ла-Вальдигна) — здесь подают аперитивы cazalla и mistela, а в меню 16 «победителей», от potro con ajetes до трески в темпуре с titaina; Casa Baldo (Валенсия) — заведение с историей с 1915 года, некогда открытое Бальдомеро Эстельесом; Casa Marina (Бенифайро-де-ла-Вальдигна) — проект Рауля Уэта с собственной линейкой кофе cremaet; Los Abetos (Торрент) — две точки, где готовят 3500 завтраков в неделю и расходуют 500 кг патагонского кальмара в месяц; Magallanes (рынок Дении, Аликанте) — бар на центральном рынке с дарами моря из порта Pòsit; Mar de Sabors (Эль-Перельо, Суэка) — ресторан Викента Феррера, где подают calderos для компании и помидоры из Эль-Перельо; Mesón Canela (район Кампанар, Валенсия) — семейное дело выходцев из Ледaньи с фирменной brascada «Braskeitor»; и Pelayo Gastrotrinquet (Валенсия) — первый проект группы gastrotrinquet, оформленный в духе валенсийской игры в пелоту, где гостям предлагают, в частности, бутерброд в честь Cacau d'Or с говяжьей щекой, хрустящим луком и козьим сыром.

Уже 13 ноября трое из десяти финалистов встретятся в конкурсе Gran Cacau d'Or, а 14 ноября на улице Burriana, 30 в Валенсии пройдёт открытый гастрономический фестиваль с дегустацией трёх финальных бутербродов и музыкальной программой.