1 ноября 2026 года издание betevé сообщило о возрождении легендарной кондитерской Mont-rodon в районе Лес-Кортс (Траверсера-де-лес-Кортс, 269). Заведение, проработавшее 54 года, закрылось летом после выхода на пенсию прежнего владельца, однако в пятницу 23 октября двое бывших работников вновь подняли рольставни.
Эмма Редо (Emma Redó), проработавшая в Mont-rodon 17 лет, и Хулио Монтойя (Julio Montoya), занимавший должность мастера-кондитера последние три года, решили не дать исчезнуть любимому соседями бизнесу. Именно Монтойя убедил Редо ввязаться в авантюру по сохранению наследия кондитерской. «Мы нервничаем, не знаем, как всё пойдёт, — признаётся Эмма. — Люди откликнулись очень хорошо, нам помогал весь район, все невероятно поддержали. Мы очень благодарны за такой приём».
На витрине вновь появились круассаны, «очки» (ulleres) и бриоши, а также торты — tortell de nata, брач-де-хитано, массини, сахер, сара и фирменный пирожное Mont-rodon: «миндальное печенье с лимонным кремом, покрытое тонким слоем сахарной глазури», — описывает его Хулио. В преддверии Дня всех святых особое место заняли паннелетс и «кости святого» (ossos de sant).
Местные жители встретили открытие с огромной радостью. «Когда я увидела, что они снова открылись, сразу зашла за шоколадным круассаном. Увидев те же лица, очень обрадовалась», — рассказывает Мария Хосе Паскуаль (Maria José Pascual). Лурдес Фелип (Lourdes Felip) называет Mont-rodon «своей кондитерской на всю жизнь» и признаётся, что была очень расстроена, когда заведение закрылось, а теперь счастлива его возвращению.
Эмма признаёт, что новость о закрытии стала для неё ударом — она теряла не только работу, но и многолетний контакт с клиентами. «Видеть, как рады люди, очень воодушевляет», — добавляет она. Редо и Монтойя подчёркивают, что не собираются ничего менять в рецептах и ассортименте. Единственное временное неудобство — пока в кондитерской не подают кофе. Из-за высокого спроса владельцы уже задумываются о расширении штата.