Барселонский отель Majestic Hotel & Spa Barcelona представил обновлённую версию своего воскресного Brunch Gourmet, который подают в ресторане SOLC: гостей ждут расширенный выбор продуктов, блюда, готовящиеся при них же, и кухня в прямом эфире. Новость о запуске обновлённой концепции опубликована 29 октября 2026 года.
Как поясняет издание La Vanguardia, философия проекта — посвятить воскресенье хорошей еде и долгой трапезе без оглядки на часы. Предложение, ранее отмеченное премиями Hotel & Mantel 2025 от испанского Condé Nast Traveler и Best Luxury Hotel Brunch 2023 от Beyond Luxury Awards, теперь стало ещё обширнее и превращает воскресный обед в настоящее гастрономическое путешествие, где у каждого блюда — свой момент.
Трапеза начинается с приветственного коктейля и закусок: среди них хрустящее слоёное тесто с инжиром, сыром Борреда и карамелизированным луком, крокета из красной креветки и фирменная «Гильда Majestic». К первому блюду подают бокал Moët & Chandon Impérial, а также на выбор Grey Goose Bloody Mary или St-Germain Spritz. Далее в центре внимания — продукт: станция с хамоном иберико де бельота Carrasco, заквасочные хлеба, копчёное масло, оливковое масло extra virgen и «томат де колгар», а среди морских деликатесов — устрицы с тартаром из тунца и икрой, каньильяс, лангустины и ножи.
Главная новинка — сочетание буфета и живого приготовления блюд. В меню как международная классика (яйца Бенедикт с копчёным лососем), так и традиционные рецепты, например каннелоне из фермерской курицы. Отдельного внимания заслуживают солидное филе Веллингтон, морской судак, фламбированный с диким фенхелем, и рис «дель Сеньорет» с морскими трубачами. Дополняют солёную часть паштет ан крюст и террин из фуа-гра с желе из Pedro Ximénez.
Завершается обед выдержанными сырами и сладким буфетом — шоколадно-ореховым тортом, лимонным тирамису и ванильно-карамельным мильфеем, а в зоне десертного шоу прямо на глазах у гостей готовят крэп-сюзетт и баба XL с ромом и ванильным кремом.
Бранч подают каждое воскресенье с 13:00 до 15:00 в отеле на Пасео-де-Грасия (Passeig de Gràcia). Цена — 90 евро на взрослого и 41 евро для детей до 12 лет; за дополнительную плату (58 евро) можно подключить премиальный напиточный сервис с шампанским R de Ruinart, винами и джин-тониками. Из-за ограниченной вместимости отель рекомендует бронировать столики заранее.
Гастрономическое направление отеля возглавляет шеф-повар Дэвид Ромеро (David Romero), сочетающий средиземноморскую кухню «от рынка» с каталонскими традициями и международными влияниями. Сам Majestic — здание в неоклассическом французском стиле, открытое в 1918 году и с тех пор связанное с семьёй Сольдевила-Казальс; в разное время здесь останавливались Эрнест Хемингуэй и Антонио Мачадо. В 2026 году отель получил новые награды: Spain's Leading Luxury Hotel & Spa и Europe's Leading Luxury Hotel & Spa от World Travel Awards, титул лучшего классического люксового отеля от Beyond Luxury Awards, а также вошёл в десятку лучших отелей Испании по версии Readers' Choice Awards американского Condé Nast Traveler.