28 октября 2026 года мэрия Барселоны опубликовала данные, согласно которым в городе работают 2443 ресторана, при этом распределены они крайне неравномерно: в восьми из 73 районов нет ни одного заведения, тогда как в Эшампле их сотни.
Абсолютный лидер по числу заведений — Дрета-де-л'Эшампле с 281 рестораном, следом идёт Антига-Эскерра-де-л'Эшампле с 265. Это единственные два района, где показатель превышает 200; Сант-Жерваси – Галвани с отрывом занимает третье место. При этом в 40 из 73 районов города работает не более 10 ресторанов, а в восьми их нет вообще: Сант-Женис-дельс-Агудельс, Ла-Клота, Кан-Пегера, Лес-Рокетес, Тринитат-Нова, Сьютат-Меридиана, Вальбона и Баро-де-Вивер.
Если не привязываться к традиционному делению на районы, карту Барселоны можно условно разделить надвое: в левой части сосредоточено заметно больше заведений общепита. Максимальная концентрация — в центре и туристических зонах: в нескольких кварталах Эшампле, Вила-де-Грасиа, Готике и Барселонете. Впрочем, плотно «заселены» ресторанами и районы вдали от туристических маршрутов — Сантс, Сант-Жерваси – Галвани и Лес-Кортс. В правой части карты выделяются Дрета-де-л'Эшампле и Сант-Пере, Санта-Катерина и ла Рибера. Контраст наглядно иллюстрирует и такое сравнение: в Дрета-де-л'Эшампле ресторанов в десять раз больше, чем в Сант-Андреу, при меньшей численности населения.
Преподаватель-совместитель UOC (Открытого университета Каталонии) по вопросам местного управления и инноваций Жозеп Шуриге (Josep Xurigué) объясняет разницу не только туризмом. «В рабочих районах со средним и средне-низким социально-экономическим уровнем более распространена практика обедать и ужинать дома, тогда как там, где сильны средний и высший класс, чаще едят вне дома», — отмечает эксперт. Влияет и состав домохозяйств: одинокие люди «с определённой покупательной способностью» охотнее питаются вне дома. Кроме того, по словам Шуриге, важно различать «рестораны шаговой доступности — заведения с меню дня в районах, где живёт местное население, — и заведения с глобальным следом». Среди прочих факторов — городская планировка: так, в Ла-Клоте преобладает малоэтажная застройка, и подходящих помещений под ресторан просто мало. Наконец, профессор отмечает связь с торговой тканью: там, где больше магазинов, обычно выше и плотность ресторанов.