24 октября в комарке Приорат (Priorat) началась вторая ежегодная серия гастрономических дней Jornades Gastronòmiques de la Cuina del Paisatge del Priorat («Кухня пейзажа Приората»), которая продлится до 15 ноября. Мероприятие, организованное компанией Montsant Natura (Монсан Натура) под руководством Виктора Миро (Víctor Miró), объединяет 21 ресторан — на один больше, чем в прошлом году. Впервые к инициативе присоединился ресторан со звездой Michelin «Куатре-Молинс» (Quatre Molins) из Корнудельи-де-Монсан.
Цель проекта — представить гастрономию Приората как «культурное и эмоциональное наследие». Как отмечают в Turisme Priorat (Туризме Приорат), «местный и сезонный продукт, крестьянство, память, ландшафт и люди встречаются в блюдах и предложениях, созданных специально для этого случая». В меню участников — как традиционные рецепты, так и их современные интерпретации: тушёная свиная щека с вином Приората, суп из фундука, карпаччо из буль-негре (традиционной каталонской кровяной колбасы) из Ла-Вилельи-Бахи, эскуделья, блюда из кабана, груши в красном вине с мороженым, фрикандо, каннеллони с грибами, тушёный кролик с улитками, собрасада с мёдом и пан-кон-томаке, крестес из Ла-Фигеры, труита-ам-сук и каркиньолис с мистелой от кооперативной винодельни Корнудельи.
Ключевым событием первого дня стала 16-я дегустация «Таста Поррера» (Tasta Porrera), организованная ассоциацией «Сельерс де Поррера» (Cellers de Porrera). На площади Каталонии в Поррере 25 местных виноделен представили 49 вин. Дегустационный билет стоил 30 евро (со скидкой 5 евро при покупке вина в ярмарочном магазине), а гастрономический сет из трёх закусок — 15 евро. Мероприятие сопровождала живая музыка группы «Карам» (Caram).
Программа ближайших недель включает мастер-класс по приготовлению блюд из дикорастущих растений (25 октября), занятие с традиционными сортами продуктов от знаменитого ресторана «Эль-Сельер-де-Кан-Рока» (El Celler de Can Roca) из Жироны (26 октября), а 14 ноября в Гратальопсе (Gratallops) пройдёт ярмарка «Тастетс де Гратальопс» (Tastets de Gratallops) с участием 26 местных виноделен (вход — 35 евро). Накануне, 13 ноября, в «Казаль Флор де Майг» (Casal Flor de Maig) состоится ужин «Гратабока» (Grataboca) с шестью закусками и шестью винами. Завершатся гастрономические дни 15 ноября маршрутами по трём винодельням с дегустацией.
Виктор Миро, руководитель Montsant Natura и координатор мероприятия, подчеркнул в интервью La Vanguardia: «В этом году предложение шире и разнообразнее». По его словам, главная задача инициативы — «познакомить с уникальной кухней Приората, отмеченной долгой исторической традицией, привязанностью к территории и связью с сезонностью полей».