23 октября 2026 года Королевская академия гастрономии Испании (Real Academia de Gastronomía, RAG) объявила лауреата Национальной гастрономической премии 2026 года в категории «Молодой талант». Им стал 27-летний огородник из местечка Вильялькасар-де-Сирга (провинция Паленсия) Эмилио Медина, известный своим проектом La Mielga по восстановлению традиционных сортов семян и сельскохозяйственных культур, а также сохранению связанных с ними знаний.
Жюри, заседавшее 21 октября под председательством шеф-повара Дабиса Муньоса, отметило необычность и сложность инициативы, объединяющей возрождение аграрного наследия с исследовательской работой, инновациями и развитием сельских территорий. «Эмилио Медина прекрасно вписывается в дух этой премии и в то, что мы ищем в кандидатах. Это сложный, самобытный проект, полностью соответствующий тому, что мы ценим в этой награде», — приводит слова Муньоса издание La Vanguardia.
Около десяти лет Медина работает на семейном огороде в регионе Тьерра-де-Кампос, где собрал сотни сортов томатов, а также бобовых, чеснока и других овощей. Многие семена получены в ходе обмена с фермерами и пожилыми людьми из разных регионов — такая работа позволяет спасти от исчезновения редкие сорта и вернуть к жизни знания традиционного земледелия. Огородник выращивает, отбирает и адаптирует культуры к условиям своей местности.
В этом году его томат Negro del Escorial был признан лучшим в Испании на Национальной ярмарке старинных томатов в Поланко, а сам Медина вошел в список 100 молодых талантов гастрономии Баскского кулинарного центра. Жюри также отметило его умение популяризировать свою работу и доносить до публики важность сохранения традиционных сортов, а также способность вдохновлять других молодых людей на инициативы, связанные с их родной землей.
Церемония вручения Национальных гастрономических премий 2026 года состоится 9 ноября в конгресс-центре El Greco в Толедо — в рамках курса RAG, в рамках которого каждая церемония проводится в новом регионе, чтобы подчеркнуть разнообразие испанской гастрономии.