Диетолог-нутрициолог фонда Fundació Alícia Альба Коль (Alba Coll) представила на конференции в Món Sant Benet тревожные данные: за последний год хотя бы одну пищевую добавку принимали 75% жителей Испании. Мероприятие, организованное Каталонской академией гастрономии и питания, было посвящено новой моде на суплементы — магний утром, креатин и витамин D днём, мелатонин на ночь — которую, по словам экспертов, подогревают соцсети, знакомые и сама индустрия, нацелившаяся на аудиторию старше 50 лет.

«Нам известно, что 75% населения страны принимали ту или иную добавку в течение последнего года», — заявила Альба Коль. При этом лишь очень небольшая доля людей делает это по назначению врача: добавки задуманы как способ восполнить подтверждённый анализами дефицит, однако сегодня их свободно продают даже в супермаркетах, и учёные говорят, что ситуация выходит из-под контроля.

Исследователи фонда Fundació Alícia призывают регулировать рынок: «То, что нутриент необходим организму, не означает, что более высокая доза полезнее», — поясняет Коль, добавляя, что «некоторые добавки не безвредны — среди них есть токсичные». Особенно это касается жирорастворимых веществ: например, избыток омега-3, который содержится в жирной рыбе (достаточно трёх сардин дважды в неделю), превращается в токсин и может вступать в реакцию с лекарствами, в том числе антикоагулянтами.

По её словам, потребность в магнии (в среднем около 300 мг в день, у женщин — до 350 мг) покрывается бобовыми, орехами, цельными злаками, какао, листовой зеленью и молочными продуктами, а дефицит возникает в основном у тех, кто питается ультрапереработанной едой. Креатин, который продвигают как добавку для мышц и мозга, поступает с рыбой и мясом, но научных доказательств пользы его длительного приёма пока нет. Что касается мелатонина — одного из самых продаваемых суплементов, — на его выработку влияют регулярность и состав питания, а также стресс, табак, алкоголь и экраны; для профилактики нейродегенеративных заболеваний эксперты рекомендуют спать в среднем семь часов в сутки.

За ростом интереса стоит так называемая «серебряная экономика»: люди старше 60 лет составляют 15% населения мира, но на них приходится 27% глобальных расходов, а к 2050 году, по данным Всемирного экономического форума, эта возрастная группа станет ещё многочисленнее. Однако, как подчёркивает Альба Коль, «здоровое старение никогда не будет зависеть от капсулы»: ключевые факторы — полноценное питание в регулярном режиме, достаточный сон, физическая активность, тренировка мозга и социальные контакты, к которым добавляются генетика и социально-экономические условия.