Кондитерская Oriol Carrió вновь завоевала звание лучшего производителя панельетов с кедровыми орехами (panellets de pinyons) в Каталонии. Победа стала третьей для заведения всего за шесть лет — ранее Oriol Carrió выигрывал конкурс в 2022 и 2024 годах. Об этом было объявлено 15 октября на церемонии в Школе гастрономии Барселоны.
Седьмой по счёту конкурс «Ruta dels Millors Panellets de Pinyons de Catalunya» организован благотворительным фондом Obra Social Ernest Verdaguer (платформа Panàtics). В нём приняли участие 60 пекарен и кондитерских со всей Каталонии. Жюри оценивало внешний вид изделий, качество кедровых орехов и марципана, а также, в первую очередь, вкус и текстуру панельета.
Второе место заняла пекарня Forn Can Bertran из Бадалоны, третье — барселонская Forn Vallespir. Всего в маршрут лучших панельетов Каталонии вошли 36 заведений.
Победные панельеты уже поступили в продажу во всех трёх точках Oriol Carrió в Барселоне: на улице Bailèn, 216; Provença, 139 и Comte d’Urgell, 75.
На своей странице в Instagram кондитерская ранее поделилась историей происхождения панельетов. Согласно одной из версий, эти сладости подавали на поминальных трапезах, где гостям раздавали сахар и сухофрукты как энергетическую и долгохранящуюся пищу. По другой версии, панельеты дарили звонарям в благодарность за то, что те отбивали часы на колокольнях в канун Дня всех святых. В самой кондитерской советуют обращаться к «Corpus de la cuina catalana» — своду каталонской кулинарной традиции, который признаёт не только классический рецепт с кедровыми орехами, но и варианты с миндалём, кофе, айвой и кокосом.