Винодельня Abadía Retuerta, расположенная в живописной долине Дуэро в провинции Вальядолид, отмечает 30-летие возрождения исторического виноградника, сообщила La Vanguardia 14 октября 2026 года. К юбилею хозяйство, принадлежащее швейцарской фармацевтической и биотехнологической компании Novartis, выпустило эксклюзивное вино урожая 2016 года — тираж составляет чуть более тысячи бутылок по цене 320 евро за штуку, — а также открыло в полумраке своих подвалов пространство для коллекционирования и хранения старых винтажей.

Юбилейный красный, как утверждают в хозяйстве, «соединяет в себе богатство и разнообразие наших виноградников» и «отдает дань уважения наследию, терруару и времени». Купаж состоит из шести сортов: сира (38%), темпранильо (32%), мерло, хорошо адаптировавшегося к условиям поместья в Сардон-де-Дуэро (14%), грасиано (8%), каберне совиньон (4%) и пти вердо (4%). Вино отличает плотный цвет и элегантность, акцент сделан на выразительности фрукта; бутылка представлена в деревянной коробке с воспроизведением старинной топографической карты поместья.

Помимо юбилейного вина, винодельня собрала коллекцию «Tiempo y Terruño» («Время и терруар») из наиболее характерных винтажей за свою историю. «Ход времени не стирает характер этих вин — он его оттачивает, расширяет и делает глубже», — поясняют в Abadía Retuerta, добавляя, что лишь долгая выдержка способна явить «нюансы, текстуры и резонансы».

Генеральный директор Abadía Retuerta Энрике Валеро (возглавляет компанию с 2009 года) отмечает: «Есть места, которые открываешь для себя, и другие, которые со временем начинаешь понимать. Abadía Retuerta — одно из них». По его словам, «сделать великое вино — это в значительной степени вопрос времени», а команда стремится «скорее восстанавливать, чем извлекать» ресурсы поместья. «То, что мы получили, принадлежит нам не полностью. Это было передано нам по наследству, мы заботились об этом и обязаны передать будущим поколениям с тем же уважением, с каким приняли», — подчеркивает Валеро.

История виноделия в этих местах восходит к XII веку: монахи-премонстранты основали здесь монастыри и высадили лозы у Дуэро. Монастырь Нуэстра-Сеньора-Санта-Мария-де-Ретуэрта был основан в 1146 году доньей Майор, дочерью графа Педро Ансуреса, основателя Вальядолида. Документы 1504 года упоминают о 400 жителях селения Кинтанилья, собиравших 80 тысяч кантаров (около 1,28 млн литров) белого вина, а в XVII веке вина Ретуэрты, продававшиеся монахами напрямую, доминировали на рынке Вальядолида. В 1834 году монахи покинули поместье; после дезамортизации Мендисабаля и эпидемии филлоксеры хозяйство пришло в упадок, а к началу 1980-х были выкорчеваны последние лозы.

Возрождение началось в 1988 году, когда компания Sandoz (выделившаяся в октябре 2023 года из нынешней владелицы Novartis) приобрела поместье и решила вдохнуть новую жизнь в исторический виноградник. В 1994 году к проекту присоединился винодел Паскаль Дельбек, спроектировавший нынешнюю винодельню (построена в 1996-м); тогда же в команду вошел энолог Анхель Аносибар, нынешний директор по виноградникам и винодельне, уроженец Наварры.

Сегодня поместье Abadía Retuerta занимает 700 гектаров, из которых 194 отведены под виноградник: 54 участка обрабатываются по принципам экологического земледелия с минимальным вмешательством, а лозы защищают два леса, восстановленные хозяйством. Ежегодно здесь производят около 600 тысяч бутылок вина, 30% продукции идет на экспорт — главные рынки это Швейцария, США и Мексика. В хозяйстве работают 155 человек, а ежегодно поместье принимает 11 тысяч частных посетителей строго по предварительной записи. В 2024 году Abadía Retuerta была признана восьмым лучшим винным туристическим направлением мира по версии The World's Best Vineyards. На территории также работает пятизвездочный отель LeDomaine с 30 номерами, спа-центром с винными процедурами и ресторанами, среди которых Refectorio, удостоенный звезды Мишлен (2014), звезды «Зеленый Мишлен» (2020) и двух «Солей Репсоль».