С 10 по 23 сентября 2026 года исследовательская студия Domestic Data Streamers и центр Cedra обзвонили 2411 баров, пекарен, кофеен и ресторанов Барселоны и собрали 836 цен на кофе с молоком (tallat), чтобы выяснить, как стоимость привычного напитка отражает экономические различия между районами города. Собранные данные легли в основу интерактивного проекта «Перепись кофе с молоком» (El cens del tallat), доступного на отдельном сайте.

Медианная цена порции кофе с молоком по городу составила 1,70 евро. Самый дорогой район — Барселонета на берегу моря, где медиана достигает 2,20 евро, хотя результат основан лишь на восьми собранных ценах. На противоположном краю шкалы — районы Ла-Вернеда-и-ла-Пау и Марина-де-Порт с самой низкой медианой в 1,50 евро, то есть разница между крайними точками составляет 70 центов. Сравнительный анализ охватил 43 района из 73, где было собрано не менее восьми достоверных цен.

Проект не ограничивается таблицей цен: сайт предлагает посетителям игровую интерактивную форму — угадать стоимость напитка, сверить свою оценку с реальными данными и изучить карту города. Выбрав район, можно сопоставить цену кофе с такими переменными, как доход жителей или насыщенность туристическим жильём.

Особенно показательна пара «Сариа — Готик». В элитном Сариа медианная цена кофе составляет 1,80 евро при годовой доходе на человека в 41 475 евро. В историческом Готике кофе дороже — 1,90 евро — при существенно более низкой средней ренте в 22 248 евро. При этом на каждую тысячу жителей Готика приходится 32 объявления о жилье на Airbnb против трёх в Сариа. Исследователи отмечают, что по совокупности районов связь между туристической нагрузкой и ценой кофе оказалась заметно теснее, чем между ценой и доходом местных жителей. Впрочем, авторы подчёркивают: сравнение выявляет закономерности, но само по себе не доказывает, что именно туризм напрямую определяет более высокие цены.

Создатели проекта намерены повторить сбор цен в сентябре 2027 года в тех же заведениях, чтобы проследить, как меняются цены со временем, — тогда перепись превратится из разовой «фотографии» города в инструмент изучения стоимости жизни и районных различий. У исследования есть и ограничения: в него не попали заведения без опубликованного телефона, цены сообщались по телефону и не сверялись с чеками, а часть выводов строится на небольших выборках. Тем не менее «Перепись кофе с молоком» предлагает оригинальный способ взглянуть на городские неравенства через столь привычную и массовую трату, как утренний кофе.