В октябре 2026 года стало известно, что кофейня Le Grenier, расположенная в курортном районе Реньяка (Reñaca) на чилийском побережье, заняла 85-е место в рейтинге The South America's 100 Best Coffee Shops 2026. Список был представлен в Кито в рамках The Global Coffee Fair. Заведение открылось в январе 2026 года прямо напротив Тихого океана и получило признание уже в первый сезон работы.
Главная особенность концепции — смена сортов зерна для эспрессо каждые три месяца. Как объясняет основатель кофейни Себастьян Перельта (Sebastián Peralta), в заведении используют разные методы фильтрации, чтобы расширять вкусовые предпочтения гостей. «Наша идея — приглашать исследовать, учиться и наслаждаться кофе с новых ракурсов», — приводит его слова автор материала Николас Уорд Эдвардс (Nicolás Ward Edwards), читатель-корреспондент La Vanguardia из Вальпараисо.
Помимо классического эспрессо, в меню представлены холодные варианты — латте и кофе с мороженым, а также коктейли вроде эспрессо-мартини и карахильо. Гастрономическая часть включает бранч, сэндвичи и выпечку: круассаны, блюда с яйцами, шакшуку, коричные рулетики и торты.
Перельта признаёт, что удержать планку было непросто: главными вызовами он называет формирование команды и выбор оборудования, в решении которых помогла профильная консультация. Вдохновение он искал и за пределами Чили: в поездке по Юго-Восточной Азии, а также во время остановки в Катаре он посещал известные кофейни, изучая тренды specialty-кофе и подходы к сервису. «Хотим показать, что и из Реньяки можно предложить кофейный опыт международного уровня», — подчёркивает предприниматель.
В планах у Le Grenier — укрепление нынешней концепции, открытие второго заведения в регионе и выход на мировой рейтинг. «Оказаться среди ста лучших кофеен Южной Америки в первый же год — это гордость и большая ответственность. Мы хотим расти, сохраняя свою идентичность и качество, которое принесло нам это признание», — заключает Перельта.