В Барселоне определили обладателя титула «Лучший ремесленный круассан из сливочного масла Испании 2026 года». Победителем ежегодного конкурса, организованного Гильдией кондитеров Барселоны (Gremi de Pastisseria de Barcelona), стала пекарня Morreig, расположенная в районе Грасия на улице Верди, 25. Объявление итогов состоялось 7 октября 2026 года в Школе кондитерского искусства при гильдии.
В 19-м по счёту соревновании приняли участие 60 кондитерских со всей страны. Победу одержал круассан, созданный всего три года назад открывшимся заведением, специализирующимся на бриошах и мороженом. Совладельцами пекарни выступают Матьё Аценхоффер (Matthieu Atzenhoffer), Альба Руис Сеаманос (Alba Ruiz Ceamanos) и Матт Валетт (Matt Valette). Сам Аценхоффер, получивший классическое кондитерское образование во Франции и живущий в Барселоне уже 12 лет, лично представил конкурсную работу.
Описывая свой круассан, победитель отметил, что он выполнен «в очень французском стиле, с чётко выраженными слоями, ровной и пористой структурой, хрустящей внешней корочкой, очень нежной серединой и ярким сливочным вкусом». Секрет приготовления, по словам кондитера, заключается в пониженной температуре выпечки и увеличенном времени нахождения в печи.
В состав жюри под председательством Микеля Сагирре (Miquel Zaguirre), президента Гильдии кондитеров Барселоны, вошли профессиональные кондитеры Тони Вера (Mervier Canal Barcelona), Тонатиу Кортес (Suca'l Barcelona), Ориол Каррио (Oriol Carrió, Барселона), Ева Фернандес (Pastisseria Forn Centenari, Сабадель), Тони Бельярт (Triomf, Барселона) и Микель Гуарро, а также шеф-повар Мария Ло (победительница MasterChef 10), гастрономический эксперт Стелла Аликова и журналист Сальвадор Гарсия Арбос.
В предыдущие годы лауреатами премии становились Mervier Canal (Барселона) в 2025 и 2022 годах, Brunells (Барселона) в 2024 и 2020-м, Prat «Can Carriel» из Рода-де-Тер (Осона) в 2023-м и Panem (Мадрид) в 2021 году. Как отмечают организаторы, победа в конкурсе традиционно привлекает к победителю значительный поток новых клиентов, и владельцы Morreig уже готовятся к росту популярности своей пекарни.