2 октября 2026 года в гастрономическом разделе «Comer» газеты La Vanguardia вышла авторская колонка Тони Сегарры (Toni Segarra) под заголовком «El exceso» («Излишество»), посвящённая кулинарной сцене Барселоны. Материал был опубликован в 06:00 и обновлён в 06:25.
Колонка открывается утверждением, что «жить в Барселоне и пытаться найти идеальную артишоку — две жизненные ситуации, которые тяготеют к несовместимости». «Барселона — это, например, крупнейший парк аттракционов бессмертного буллинианства из всех, что существуют в известной вселенной, а может, и единственный», — пишет Сегарра, отсылая к наследию легендарного ресторана elBulli Феррана Адриа (Ferran Adrià). По словам автора, в городе есть заведения, которые «вызвали бы литургическое почитание верующих в любой точке мира», но здесь они остаются «дружелюбными соседями, ставшими невидимыми».
Среди примеров кулинарного излишества колумнист называет рестораны Enigma, Come Пако Мендеса (Paco Méndez) и Disfrutar, а также заведение Dos Palillos в Равале, которое, по его словам, «изобрело съедобную Японию, пропущенную через сито Монжоя». Отдельно он отмечает Рафу Пенью (Rafa Peña) из Gresca, который «совершает лучший в истории бикини» — горячий сэндвич с ветчиной и сыром, — и заведение L'Artesana в Оспиталет-де-Льобрегате, которое «притворяется обычным баром с меню, но является дьявольским артефактом в самом извращённом смысле этого прилагательного». Упоминает Сегарра и Борху Ордоньо (Borja Ordoño), который «прячется за самым превосходным айоли из всех, что знавали времена», а также «бессмертный дух» Рамона Кабау (Ramón Cabau).