Ресторан Beirut в Кадакесе (Cadaqués, Жирона) открылся после обновления. Новыми совладельцами стали художница Лая Арменголь (Laia Armengol), архитектор Жорди Пажес (Jordi Pagès) и коммерческий представитель Улиссес Раурич (Ulisses Raurich). Они взяли на себя управление культовым заведением, которое долгие годы вели прежние владельцы Алекс и Сусана.
«Я художница!» — так представляет себя Лая Арменголь, ставшая лицом и душой нового Beirut. «Я перешла от долгих часов в тишине, в одиночестве, неподвижно за рисованием — к постоянному движению, окружённая людьми и без умолку болтая», — рассказывает она.
Кухню возглавляет Иу Эстрагес (Iu Estragués), уроженец Кадакеса. В меню, не слишком обширном, но продуманном, сочетаются классические блюда заведения и новые авторские предложения. Среди позиций — жареные оливки, зелёная эскейшада из трески, патэ из баклажанов на гриле с гранатом и грецкими орехами, историческое блюдо Beirut — цыплёнок тандури с басмати, тёплый тартар из телятины, фиш-энд-чипс, панированная курица с рукколой, пармезаном и лимонной цедрой, а также иберийская вырезка на гриле. На десерт — сырный пирог с какао и шоколадный флан с хлебом, оливковым маслом и солью.
Средний чек — около 60 € на человека. Винная карта включает каталонские вина; во время ужина корреспонденту рекомендовали Virra 2024 от винодельни La Natural — необычное вино из виноградных шкурок, напоминающее сидр с лёгкой горчинкой и пузырьками.
Несмотря на аншлаг в летний сезон, обслуживание остаётся быстрым и внимательным. Команду, помимо шеф-повара, составляют молодые сотрудники: Рожер, Хесус, Арнау, Марти, Малика и Гизела.
В конце октября ресторан закроет первый сезон. По словам владельцев, главные цели достигнуты: давать качественную еду, внимательно и быстро обслуживать гостей и чтить память прежнего Beirut. Новые хозяева уверены, что со временем обновлённый Beirut тоже станет классикой.