Компания Serpis, один из ведущих испанских производителей оливок, отмечает столетие со дня основания. Как сообщает La Vanguardia, предприятие, расположенное в Алькое (Аликанте), прошло путь от первой в мире промышленной линии по фаршировке оливок в 1926 году до современного производства, охватывающего более 50 стран мира.
По словам генерального директора Serpis Хуана Хиля, все решения компании на протяжении века основывались на трёх принципах: сохранение узнаваемого ДНК бренда, сочетающего традиции и инновации, поддержание исключительных стандартов качества и гибкая адаптация к запросам рынка. «За 100 лет было принято множество решений, но все они guided этими тремя идеями», — отметил Хиль.
Сегодня на заводе Serpis в Алькое работают семь линий упаковки, а логистическая система адаптирует отгрузки под потребности каждого клиента. Одной из последних новинок стала линейка Serpis Nature — оливки в пакете, для консервации которых используются только натуральные ферменты, вода и соль, без добавок и подкислителей. Упаковка полностью пригодна для вторичной переработки.
Компания также внедрила систему рекуперации тепла от пастеризации, что позволяет экономить 1 200 МВт·ч природного газа в год. В области упаковки 95% вторичной тары уже переведено с пластиковой плёнки на переработанный картон.
Особое внимание Serpis уделяет контролю качества: система отслеживания охватывает безопасность труда, аллергены, маркировку и полную прослеживаемость продукции. «Для нас 100 лет — это огромная ответственность и одновременно конкурентное преимущество, — подчеркнул Хиль. — Накопленный опыт сочетается с необходимостью обновлять оборудование и методы работы, чтобы отвечать запросам новых клиентов и рынков».