28 сентября 2026 года. Шеф-повар Жули Алькориса (Juli Alcoriza) из ресторана L'Andreuenc, расположенного на улице Неопàтрия, 87 в барселонском районе Сант-Андреу, второй год подряд завоевал титул лучшего «завтрака с вилкой» (esmorzar de forquilla) Каталонии. Победу ему принесло блюдо в жанре «мар-и-мунтанья» (сочетание морских и горных продуктов): тушёная свиная щека с тресковой брандадой и соком из фасоли Santa Pau.
«Я приготовил блюдо-победитель, но не думал, что повторю успех. Я в полном восторге и с эмоционального похмелья», — признался Алькориса. Помимо главного приза, его творение также удостоилось нового специального приза зрительских симпатий (Premi Especial Votació Popular), который вручала группа из примерно шестидесяти дегустаторов, параллельно оценивавших двенадцать финальных предложений конкурса.
По словам кулинара, он объединил два «супертрадиционных» завтрака с вилкой — свиные щёки и треску с фасолью. Особую изюминку блюду придаёт бульон, оставшийся после варки фасоли: его подают в порроне (традиционном каталонском графинчике), чтобы гость сам поливал им тарелку.
Начиная со следующей недели ресторан начнёт подавать победившее блюдо гостям. В отличие от прошлогоднего рецепта (домашняя бутифарра дель перол, фасоль ганшет и каракатица), который требовал семи часов варки, нынешний вариант готовится всего за два часа.
Победа в 2025 году стала для L'Andreuenc настоящей визитной карточкой: как отмечает Алькориса, с тех пор «в день, когда завтракает меньше всего людей, — это 30 человек».
Второе место на финале «Лиги свинины и вилки» (Lliga del Porc i la Forquilla) занял Жорди Маскор (Jordi Mascort) из ресторана Can Mascort в квартале Кварт (Жирона) с «кассолетой из свиного рыльца». Третье место разделили Изидре Кодина (Isidre Codina) из бара Lídia в Льейде (копчёные свиные ножки с фасолью ганшет и чипсами из уха) и Флорин Бреге (Florin Breghe) из ресторана Fonda Montserrat в Камбрильсе (мар-и-мунтанья из свиных ножек с каракатицей). Ещё одна финалистка из Барселоны — Соня Лопес из бара El Racó del Mercat (рынок Mercat de Provençals) — представила «медальоны из свиных рулек, фаршированные грибами и фуа-гра с соусом Педро Хименес».
Конкурс проводится по инициативе Группы по санитарной обработке свинины Льейды (Grup de Sanejament Porcí Lleida) при поддержке Женералитата Каталонии и направлен на популяризацию традиционного каталонского «завтрака с вилкой» и свинины в гастрономическом наследии региона.