Движение Slow Food празднует 40 лет с момента основания: юбилей отмечается на биеннале Terra Madre Salone del Gusto 2026, которая в эти выходные превращает центр Турина (север Италии) в мировую точку притяжения для тысяч мелких производителей, фермеров, поваров, активистов и потребителей. Информация об этом опубликована 28 сентября 2026 года. Годовщина выдалась особенной и одновременно горьковатой: это первая встреча движения после кончины его основателя Карло Петрини, ушедшего из жизни в мае в возрасте 76 лет.

Генеральный директор Slow Food International Паоло Ди Кроче заявил на праздновании в Турине, что текущие социальные, климатические и политические кризисы делают послание движения «более важным и более политичным, чем когда-либо». «Slow Food будет существовать до тех пор, пока каждый человек на планете не получит право на доступ к хорошей, чистой и справедливой еде», — подчеркнул он. По словам Ди Кроче, пандемия усугубила пропасти социальной и экологической несправедливости и показала, что право на питание должно занимать центр политической повестки. «Сегодня как никогда важно поставить в центр внимания политики право на доступ к еде — хорошей, чистой и справедливой, способной накормить всех людей в мире, где, к сожалению, голод остаётся огромной проблемой», — отметил руководитель организации.

Он также предупредил, что «накопление климатических и политических кризисов и отсутствие лидерства достигли критического уровня». «С самого начала мы боролись за другую модель, потому что риск утраты культурных идентичностей, связанных с гастрономией, уже тогда был огромен», — добавил Ди Кроче.

История движения началась в 1986 году с локального культурного сопротивления под названием Arcigola, созданного для защиты местной гастрономии от наступления фастфуда в Италии. Уже через три года инициатива вышла на международный уровень. Сегодня Slow Food представляет собой глобальную сеть, действующую в 170 странах; её цели расширились до сохранения биоразнообразия, устойчивого сельского хозяйства и прав работников в поле. «Величайшая заслуга нашего основателя — понимание того, что единственный способ выиграть вызов в борьбе за другую еду — быть глобальными. Нельзя думать только о личном интересе, не поднимая головы и не видя, что происходит в остальном мире», — отметил Ди Кроче.

Юбилей неизбежно связан с данью памяти Петрини, однако Slow Food стремится, чтобы торжество не превратилось во взгляд исключительно в прошлое. «В течение 20 лет меня спрашивали по всему миру, что будет, когда Карло не станет. Я всегда отвечал, что его великое достижение — создание движения, большего, чем любой человек, включая его самого», — вспоминает директор. По его словам, сам Петрини предпочёл бы направить юбилей в будущее: «Он сказал бы нам: “Не тратьте время на празднование меня — делайте дела”. Именно это мы и делаем». Спустя четыре десятилетия после той первой акции протеста против фастфуда Slow Food вступает в своё пятое десятилетие с миссией, которая, по словам руководства, всё ещё далека от завершения.