Журнал La Vanguardia Magazine в выпуске от 27 сентября 2026 года представил читателям материал под названием «Joya de otoño» («Осенняя жемчужина»), посвящённый малоизвестному деликатесу из Каталонии — так называемой грибной «икре» (caviar de bolets), которую готовят из молодых подберёзовиков (bolets), собранных в предгорьях Пиренеев. Как отмечается в публикации, этот продукт, получаемый методом медленного томления грибов с оливковым маслом и пряными травами, по текстуре и насыщенности вкуса напоминает традиционную чёрную икру, но при этом полностью веганский и доступный по цене. Особую популярность закуска, которую местные шеф-повара подают на тостах с кремом из сигарета (сушёного перца румба-де-каталунья), набирает на гастрономических ярмарках Жироны и Льейды. В статье также подчёркивается, что сезон сбора подберёзовиков в Каталонии длится всего несколько недель — с середины сентября до конца октября, — поэтому «осенняя жемчужина» остаётся сезонным специалитетом, который редко встречается за пределами региона.