По данным публикации La Vanguardia от 23 сентября 2026 года, титановые сковороды стремительно набирают популярность, постепенно вытесняя привычные тефлоновые и стальные аналоги. Издание отмечает, что, по данным издания, новая посуда сочетает лучшие качества обоих материалов — долговечность нержавеющей стали и удобство антипригарного покрытия — без их главных недостатков.
Как поясняется в материале, титановые сковороды имеют несколько ключевых преимуществ. Во-первых, они не используют покрытие из PTFE (тефлон), которое со временем изнашивается и отслаивается. Во-вторых, титан отличается высокой устойчивостью к коррозии и истиранию, что обеспечивает значительно более длительный срок службы. Некоторые модели оснащаются текстурированной поверхностью или специальной обработкой, снижающей прилипание продуктов, хотя полной антипригарности, как у тефлона, они не дают.
Кроме того, титан обладает отличным соотношением прочности и веса — сковороды из него получаются достаточно лёгкими, но при этом устойчивыми к деформации. Производители также заявляют, что титановая посуда пригодна для всех типов плит, включая индукционные, газовые, электрические и стеклокерамические, а некоторые модели можно использовать даже в духовке.
В статье также упоминается, что для достижения наилучшего антипригарного эффекта производители рекомендуют предварительно разогревать сковороду в течение трёх-пяти минут перед добавлением масла, а затем убавлять огонь до минимума.
Несмотря на то, что титановые сковороды пока уступают тефлоновым по степени антипригарности, их долговечность и экологичность (отсутствие вредных покрытий) делают их всё более привлекательной альтернативой для повседневного приготовления пищи. На рынке уже представлены модели разных размеров — от 26 до 30 см в диаметре, как с одной ручкой, так и с двумя, а также варианты с крышками из закалённого стекла.