23 сентября 2026 года. В барселонском районе Сагрера уже два года работает супермаркет A la Turca Market & degustació (улица Felip II, 86), который знакомит местных жителей с турецкой гастрономией далеко за пределами привычного кебаба. Об этом сообщает издание betevé.
Магазин, принадлежащий двум совладельцам, предлагает широкий ассортимент продуктов, типичных для кухни бывшей Османской империи. Как рассказал один из владельцев Неджет Буюкофлаз (Nejdet Buyukoflaz), самым продаваемым товаром является суджук — говяжья колбаса, приправленная специями и чесноком. Большим спросом также пользуются коровьи сыры, в том числе салмора — выдержанный в рассоле сыр, напоминающий по вкусу греческую фету, который в Турции традиционно едят на завтрак.
В ассортименте — манты (маленькие «мешочки» из теста с мясной начинкой, напоминающие итальянские равиоли), бёрек (слоёное тесто с начинкой из сыра, шпината, мяса или картофеля), а также целый отдел специй, насчитывающий около 60 видов, включая сумах с кисловатым вкусом и острый красный перец пул бибер.
В холодильниках всегда можно найти натуральное мороженое мараш — густой десерт из козьего молока, который в Турции едят ножом и вилкой, а также пахлаву в разных форматах (замороженную и свежую) и традиционные лукумы.
Помимо продажи продуктов, магазин проводит дегустации сладостей и солёных закусок, а также предлагает полноценный завтрак по-турецки: различные сыры, огурец, помидоры, турецкие оливки, яичницу с суджуком и чёрный чай.
Постоянная покупательница Зейнеп Айдын (Zeynep Aydin), которая два года живёт в Барселоне и учится на пилота, признаётся, что приходит в магазин почти каждую неделю: «Здесь я чувствую себя как дома. Я нахожу все ингредиенты и специи, чтобы готовить рецепты, которые делала моя мама». Особенно она рекомендует долму — фаршированные виноградные листья с мясом и рисом, подчёркивая, что турецкая кухня — это гораздо больше, чем просто кебаб.
Магазин также снабжает продуктами иранских, грузинских и балканских покупателей, проживающих в этом районе Барселоны.