20 июня 2026 года вышла книга «Un mar de oro verde. Historia cultural del aceite de oliva» («Море зелёного золота. Культурная история оливкового масла») писателя и историка Эмилио Лары (Emilio Lara, род. в Хаэне, 1968), лауреата премии Edhasa за исторические нарративы. В 394-страничном труде, изданном Ariel по цене 20,80 евро, автор прослеживает историю оливкового масла — от античных мифов и библейских сюжетов до современной экономики, медицины и гастрономии.
Лара, который родился в Андалусии — регионе, где производится 25% мирового оливкового масла, — и изучал арабский язык и литературу, соединяет в книге мифологию, живопись, кинематограф, религию и личные впечатления. Он напоминает, что Гомер называл оливковое масло «жидким золотом», а римляне — «нефтью древних». Среди культурных референций, которые проходят через книгу, — Ван Гог, Дали, Вито Корлеоне, «Дон Кихот», Супермен, Сан-Исидоро Севильский, Исиар Больяин и Джеймс Кэмерон (который, по словам автора, считает, что Атлантида находилась в Хаэне).
Особое внимание Лара уделяет роли оливкового масла в Испании: от расцвета оливковых рощ в римской Испании и Аль-Андалусе до почти полного запрета после изгнания мусульман и евреев, когда христиане отправляли «обонятельные отряды» для выявления тех, кто жарил на масле. Возрождение отрасли началось при Филиппе V и продолжилось с развитием рафинирования в XIX веке, а ключевым моментом стала выставка Expoliva в 1983 году в Хаэне, познакомившая испанских аграриев с современными технологиями.
Сегодня, по данным книги, в Испании насчитывается 285 миллионов оливковых деревьев, а мировой рынок оливкового масла продолжает расти, осваивая Японию, Новую Зеландию и Калифорнию. Лара затрагивает и острые темы — в частности, критикует пренебрежительное отношение испанских историков к труду испанистов и выступает за присуждение оливковому маслу статуса Всемирного наследия ЮНЕСКО. При этом, как отмечает рецензент La Vanguardia, книге не хватает такого же критического взгляда на последствия суперинтенсивного выращивания оливок.