Бар Palmer (plaça de Santa Madrona, 1), одно из самых аутентичных заведений Барселоны, продолжает радовать жителей района Побле-Сек вот уже 82 года. Заведение, открытое в 1944 году дедом нынешнего владельца Жозепа Карраско на улице Каррер-де-л'Оливера, 39, переехало на нынешнее место в 1965 году, когда управление взял на себя отец Карраско. С 1995 года баром руководит сам Жозеп, сохранив его дух и традиции.
Каждое утро с 5:45 до 13:00 через Palmer проходит до 500 человек — таксисты, пожарные, работники театра Lliure и местные жители. Секрет успеха — отличный кофе, бутерброды из хлеба пекарни Pa Serra и семейная атмосфера. Меню с перечнем бутербродов выведено на стене на ретро-вывеске с подсветкой цвета Klein blue. Постоянные клиенты рекомендуют: хореограф Льюис Калдуч советует бутерброд с сосиской, карамелизированным луком и сыром, а музыкант Хосе Крус — «Коста-Брава» с перцем, тунцом, анчоусами и оливками.
«Для нас это наследие, наш образ жизни в Побле-Секе», — говорит Калдуч. «Palmer олицетворяет район. Когда я выхожу из дома, я знаю, что если приду сюда, то встречу друга», — добавляет Крус. Сам Карраско с гордостью называет свои бутерброды «одними из лучших в Барселоне».
Интерьер бара отражает страсть хозяина к велоспорту: стены и потолок украшают яркие велосипедные майки и велосипеды. Надпись под потолком напоминает, что здесь заботятся о соседях. Однако будущее заведения под вопросом: Жозеп Карраско признаёт, что ему осталось работать около десяти лет, и преемника у него нет. «У вас есть примерно 10 лет Palmer, а потом я уйду. Хочу отдохнуть — это тяжёлая работа», — говорит он. Калдуч подчёркивает: «Одна из проблем Palmer в будущем — найти ещё одного Жозепа».