19 сентября 2026 года. Телеканал betevé в рамках своей ежедневной гастрономической программы «B de gust», выходящей в полдень, посвятил очередной выпуск новому ресторанному проекту прославленных шеф-поваров Серхио и Хавьера Торрес (Sergio y Javier Torres) — Parada Torres, открывшемуся на рынке Санта-Катерина в центре Барселоны.
Ведущая Кармен Кортес (Carmen Cortés) приглашает зрителей познакомиться с концепцией заведения, которое братья называют «дань уважения нашей бабушке, которая готовила в пансионе по соседству, и всем барселонцам». Parada Torres представляет собой просторное пространство площадью 440 м² с монументальной мраморной стойкой в центре и рассчитано на 160 гостей.
В меню — классическая рыночная кухня с «фирменным штрихом Торрес»: анчоусы, кремовые хамон-крокеты, эскейшада из трески, русский салат с сибасом, макароны «дель Карденаль», фрикандо и пепито из свиной корейки с майонезом и песто из вяленых томатов и пармезана. Цены установлены доступные: бравас — €6, две крокеты — €5,4, порция макарон — €8,5, фрикандо — €12,5, эскейшада — €11,9, жареные белые креветки — €9,5.
«Мы хотим, чтобы всем было хорошо, — заявили шефы в интервью программе. — Постепенно большая часть продуктов будет поступать прямо с прилавков рынка — из мясных, овощных и бобовых лавок. Мы не конкуренты продавцам, мы — дополнительный двигатель для всего рынка».
Parada Torres — совместный проект братьев Торрес и ресторанной группы Pantea Group, с которой они уже ранее открыли заведение Eldelmar в портовом районе Барселоны. Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 00:00, а по пятницам и субботам — до 01:00. В ближайшее время у заведения появится летняя терраса.
Программа «B de gust» выходит на betevé каждый день в обеденное время и знакомит зрителей с барами, пекарнями, ресторанами каталонской и интернациональной кухни, а также с рынками свежих продуктов Барселоны, дополняя выпуски интервью, рецептами и репортажами.