Барселонское издание La Vanguardia объявило о запуске нового еженедельного бюллетеня «Comer», посвящённого гастрономии. Первый выпуск вышел 19 сентября 2026 года. Рассылку ведёт журналистка Кристина Холонч (Cristina Jolonch), которая с 1989 года работает в La Vanguardia и возглавляет гастрономический канал издания.
Первый номер приурочен к старту нового сезона подкаста «Quédate a comer», гостем которого стал известный рекламист и креативный директор Тони Сегарра (Toni Segarra). В беседе он затронул широкий круг тем — от тревожности, вызванной ежедневным потоком новостей, до «упрощённого» дискурса, который, по его словам, продвигают ультраправые силы. «Упрощение неотразимо», — отметил Сегарра, призвав СМИ отойти от поляризации, охватившей всё информационное пространство.
В части, посвящённой гастрономии, Сегарра высказался о заблуждении, будто работа шеф-повара Феррана Адриа (Ferran Adrià) осталась в прошлом, а также выделил рестораны, которые, по его определению, практикуют «мистическую кухню» — направление, «вопрошающее почти духовным образом». В их числе он назвал Bagá, Lera и Culler de Pau. Сегарра также призвал интеллектуальное сообщество признать кулинарию искусством.
Помимо интервью, первый выпуск рассылки включает репортаж Лауры Конде (Laura Conde) о ситуации с IGP Vedella dels Pirineus Catalans — на данный момент ни один оператор не сертифицирует продукцию под этим знаком, а всё производство фактически сосредоточено во французских Восточных Пиренеях. Также в номере — материал Камилы Беральди (Camila Beraldi) о многообразии способов приготовления яблок, репортаж Лидии Пенело (Lídia Penelo) с фестиваля Andorra Taste, где шеф-повара горных территорий отстаивают ценность высокогорной кухни, и рецепт от ресторана Les Cols в Олоте, которым руководит Фина Пуйдеваль (Fina Puigdevall) вместе с тремя дочерьми.
Подписаться на рассылку «Comer» можно на сайте La Vanguardia; она будет приходить подписчикам каждую пятницу.