С 24 по 27 сентября Барселона отмечает главный праздник города — Ла Мерсе (La Mercè), и в этом году гастрономическая программа обещает быть особенно насыщенной. Как сообщает La Vanguardia, центральным событием станет ярмарка устойчивой кухни Terra i Gust, которая с 25 по 27 сентября развернётся в парке Сьютаделья (Parc de la Ciutadella).
Около пятнадцати ресторанов Барселоны предложат посетителям закуски из экологичных, сезонных и местных продуктов по цене 5 евро за порцию. Среди них — баклажан в темпуре от бара El Pepino, паровой домашний бао от Mosquito и fideus a la cassola от Teòric. Напитки обойдутся в 2,5 евро. Помимо еды, гостей ждут лекции шеф-поваров Рафы Пеньи (Rafa Peña) и Артура Мартинеса (Artur Martínez), шоу-кукинг на тему органического питания и семейные мастер-классы по приготовлению шоколада из рожкового дерева и знакомству с работой барселонских рыбаков. Музыкальную часть ярмарки обеспечат Azukarillo Kings, Sorvina и Giulia Valle.
Параллельно десятки заведений города подготовили специальные предложения, многие из которых доступны только в дни праздника. В ресторане Leña (шеф — Дани Гарсия, отель Grand Hyatt Barcelona) с 24 по 27 сентября подают десерт из копчёного шоколада, созданный кондитером Льюком Крусельясом (Lluc Crusellas). Gloria Osteria и La Pastisseria объединились, чтобы приготовить сладость с инжиром, мёдом и миндалём — её можно заказать в обоих заведениях с 21 по 27 сентября.
Fismuler до 4 октября предлагает меню Manu Villalba, вдохновлённое «завтраками с вилкой»: fuet с хлебом и томатом, треска a la llauna с фасолью Santa Pau, тортилья с капипотой, свиные ножки и на десерт — брасо-де-хитано, каталанский крем, ратафия и каркиньоли.
Ресторан Molino de Pez до 4 октября подаёт «мар-и-мунтанья» — тушёную курицу с лангустинами. Группа No Hay Mañana (заведения Finca Nebot, Malparit и Madre Taberna) присоединится к празднику 24 сентября с сезонным рисом. Big Mamma угощает тематическими пиццами до 27 сентября.
Не остались в стороне и классические кондитерские. Hofmann уже продаёт свою версию традиционного десерта Ла Мерсе с инжиром и миндалём. Jon Cake предлагает круассановый пирог с миндальным франжипаном, мёдом, пралине и инжиром. Suca’l создал съедобный «панот» — копию знаменитой барселонской тротуарной плитки. А Mamma Tiramisù отдаёт дань Каталонии тирамису со вкусом каталанского крема.