Издание La Vanguardia опубликовало подборку из пяти рецептов с виноградом, приуроченную к сезону этой ягоды. Материал вышел 17 сентября 2026 года и призван развеять стереотип, что виноград годится лишь для перекуса или новогодних тостов.
Авторы напоминают, что виноград — не просто сладкий фрукт, а настоящая «пилюля здоровья» от природы, богатая антиоксидантами. Особо отмечается, что кожица чёрного винограда содержит ресвератрол — мощный антиоксидант.
В подборку вошли:
- Салат с запечённой тыквой, фетой, шпинатом и виноградом — сытное сезонное блюдо на основе крупы (киноа, рожь или рис).
- Пикантон (молодой цыплёнок) с полентой и виноградом под розмарином — запечённое в духовке блюдо; цыплёнка можно заменить перепёлками.
- Запечённый фиолетовый виноград с мато (каталонский творожный сыр), мёдом и хрустящим кунжутом — запекание усиливает сладость винограда, блюдо подходит и как десерт, и как завершение трапезы.
- Тарт из винограда и сыра — освежающий десерт без выпечки, достаточно лишь хорошо охладить в холодильнике.
- Клафути из винограда — классический французский десерт, в котором раскрываются все полезные свойства ягоды.
Каждый рецепт доступен на сайте издания с пошаговым описанием приготовления.