Новое исследование жизненного цикла кофейных капсул, проведённое компанией Quantis по стандарту ISO14040, опровергает устоявшееся мнение о том, что основной экологический ущерб от кофе в капсулах связан с упаковкой. Согласно данным, опубликованным 17 сентября 2026 года, более 80% выбросов парниковых газов приходятся на этапы выращивания, транспортировки зелёного кофейного зерна и приготовления напитка, тогда как на долю утилизации отходов — включая саму капсулу и кофейную гущу — приходится лишь около 1%.

Анализ, выполненный по заказу компании Nespresso для системы Nespresso Original и прошедший внешний аудит экспертов из EMPA, Topten International Services и Федеральной политехнической школы Лозанны (EPFL), показал, что чашка кофе, приготовленная в капсульной системе, имеет углеродный след на 24% меньше, чем кофе из суперавтоматической кофемашины. Разница объясняется точной дозировкой кофе, воды и энергии, которую обеспечивает капсульная система, — именно на этапе приготовления, по данным исследования, сосредоточена значительная часть воздействия на окружающую среду.

«Более 80% выбросов чашки кофе приходится не на капсулу, а на выращивание, транспортировку и приготовление дома», — отмечается в материалах компании.

Тем не менее, авторы исследования подчёркивают, что переработка отходов остаётся важной частью стратегии цикличности. В Испании сбор и утилизацию использованных капсул обеспечивает система Circularcaps, насчитывающая более 9 тысяч пунктов приёма по всей стране. В Валенсии уже разрешено выбрасывать алюминиевые капсулы в жёлтый контейнер, и в планах — распространить эту практику на другие города Испании. Кроме того, Nespresso сотрудничает с Коалицией по переработке алюминия и лёгкой стали (COAALI), нацеленной на повышение эффективности рециклинга мелких изделий из этих материалов.

Таким образом, ключевой вывод исследования смещает фокус с упаковки на всю производственную цепочку: экологичность чашки кофе зависит не столько от того, что остаётся после её употребления, сколько от того, как выращен, доставлен и приготовлен сам кофе.