В самом сердце Барселоны, на углу рынка Санта-Катерина (Mercat de Santa Caterina), уже более четырёх десятилетий работает бар Bar Joan — семейное заведение, ставшее настоящей достопримечательностью района Сьютат-Велья. Как сообщает Diari ARA, бар был основан в 1984 году, а официальное открытие состоялось в марте 1985-го.

Его создатель — 82-летний Жоан Эрнандес (Joan Hernández), который начал работать в двенадцать лет. Сначала он трудился в скобяной лавке в Барселонете, а затем, чтобы заработать больше, по воскресеньям мыл стаканы в соседнем баре Casa Pascual. Хозяин заметил расторопность юноши и предложил ему полную занятость — так его недельный заработок вырос с 75 до 150 песет. Собственное дело Жоан открыл, чтобы получить хотя бы один выходной в неделю — воскресенье: к тому моменту у них с супругой Соледад Мартинес (Soledad Martínez) уже было две дочери, а на подходе была третья.

Сегодня Bar Joan — полностью семейный проект. За стойкой и у плиты трудятся дочери Жоана Кристина, Ольга и Лаура, внучка Лусия и племянник Жоан Карлес. Сам основатель, хоть официально и не ушёл на пенсию («я активный пенсионер, плачу небольшие взносы как самозанятый, и это того стоит»), каждый день приходит в бар обедать и следит, чтобы заведение не теряло духа. «Бар для меня — как четвёртый ребёнок», — признаётся он.

В будни с понедельника по пятницу здесь подают комплексный обед (меню) за 16 евро, включающий хлеб, напиток и десерт. По субботам, когда ингредиенты дороже, переходят на заказ по карте. 90% продуктов закупается прямо на рынке Санта-Катерина. В меню — рис по-кубински, жареная брюссельская капуста, тресковая тортилья, дорада на гриле, скумбрия в эскабече, а также картофель со стручковой фасолью — блюдо, которое в Барселоне можно найти лишь в считанных заведениях. Самый популярный сэндвич — с колбасками и перцем (salsitxes amb pebrot). Бар открывается в 7:30 утра (раньше работал с 6:00, но привычки посетителей изменились).

Жоан скептически оценивает перемены в Барселоне: он считает город грязным и небезопасным. «Раньше, даже когда было больше нищеты, жилось лучше», — говорит он. Его удивляют заведения, подающие бранч, и повсеместное распространение бургеров. «Нут не так-то просто приготовить. С водопроводной водой в Барселоне этого не сделаешь», — предупреждает он.

В последние годы у бара появилось много иностранных клиентов — меню переведено на несколько языков, и Жоан подчёркивает, что «туристов нельзя обманывать, нужно быть честными». Однако в последние месяцы поток туристов снизился: строительные работы на рынке, связанные с включением Parada Torres, перекрыли вид на бар стеной, и многие посетители, заходя с другой стороны, просто не замечают заведение. «Это сделали ни с кем не посоветовавшись, и нам приходится терпеть — мэрия делает что хочет», — сетует хозяин. Постоянные клиенты, впрочем, всё равно находят дорогу — некоторые приходят с самого открытия, ещё до реконструкции рынка.