С 16 по 20 сентября в Эскальдес-Энгордани (Andorra) пройдёт пятый гастрономический фестиваль Andorra Taste, который в этом году принимает Францию в качестве страны-гостя и собирает 18 шеф-поваров из шести стран, имеющих в общей сложности 19 звёзд Michelin и одну зелёную звезду. Мероприятие, организованное под лозунгом «Когда территория — это ингредиент», позиционирует высокогорную кухню как экономический, культурный и туристический актив небольшого княжества.
Франция стала почётным гостем профессиональной программы не случайно: французская кулинарная традиция оказала решающее влияние на андорранскую гастрономию, привнеся технику, строгость и глубокое уважение к локальному продукту. Среди приглашённых звёзд — Эмманюэль Рено (Emmanuel Renaut) из ресторана Flocons de Sel в Межеве, Вивьен Дюран (Vivien Durand) из Le Prince Noir в Бордо, Деннис Тейшейра (Dennys Teixeira), шеф Domaine Riberach, а также сомелье Одори Доре (Audrey Doré), связанная с El Celler de Can Roca. Участие также подтвердили братья Торрес (Hermanos Torres), Иван Серденьо (Iván Cerdeño), Хуанлу Фернандес (Juanlu Fernández), Пако Ронсеро (Paco Roncero), Риккардо Гаспари (Riccardo Gaspari) и гастрономический журналист Оскар Кабальеро (Óscar Caballero).
Фестиваль сохраняет двойной формат: профессиональные дни с лекциями, круглыми столами и дискуссиями о территории, устойчивости и локальном продукте, а также популярные дни, открытые для всех желающих. В 2026 году народная часть переезжает на новую благоустроенную зону Прат-дель-Роур (Prat del Roure) в Эскальдес-Энгордани, где будут работать 24 дегустационные станции. Стоимость одной дегустации — пять евро. Программа также включает гастрономический класс, детскую зону и живую музыку.
«В условиях насыщенного рынка гастрономических событий Andorra Taste становится солидным брендом с высокой лояльностью аудитории и растущей репутацией, — отмечается в материале La Vanguardia. — Для инвесторов, спонсоров и участников отрасли такой уровень вовлечённости публики — значимый индикатор стабильности и потенциала роста».
По замыслу организаторов, фестиваль не просто собирает признанных шефов, а выстраивает нарратив вокруг высокогорной гастрономии как инструмента продвижения территории. Девиз «Когда территория — это ингредиент» превращает пейзаж из декорации в активную часть блюда, а гастрономический рассказ — в историю идентичности, местной экономики и устойчивого развития. Для небольшого государства такая способность генерировать бренд через событийный опыт становится ключевым фактором привлечения туристов, в том числе в межсезонье.