Сковороды из титана всё активнее заменяют привычные модели из тефлона и нержавеющей стали на кухнях по всему миру. Как сообщает La Vanguardia в материале от 12 сентября 2026 года, интерес к этому материалу растёт благодаря сочетанию прочности, лёгкости и отсутствию проблемных покрытий.
По данным издания, титановые сковороды предлагают как минимум пять ключевых преимуществ. Во-первых, они не имеют тефлонового (PTFE) покрытия, которое со временем истирается и отслаивается. Во-вторых, титан отличается высокой устойчивостью к коррозии и износу, что обеспечивает значительно более долгий срок службы. В-третьих, многие модели оснащены текстурированной поверхностью или специальной обработкой, снижающей прилипание продуктов, хотя по степени антипригарности они всё же уступают классическому тефлону. В-четвёртых, титан обладает отличным соотношением прочности и веса — сковороды получаются лёгкими, но при этом прочными. В-пятых, такие изделия объединяют достоинства нержавейки (долговечность, отсутствие покрытия) с удобством, близким к антипригарным сковородам.
Как отмечает автор статьи Пабло Санчес-Монтаньес, титановые сковороды подходят для всех типов плит — газовых, электрических, стеклокерамических и индукционных, а также совместимы с духовкой. Благодаря хорошей теплопроводности они позволяют готовить с меньшим количеством масла.
В материале также представлены несколько моделей 2026 года, включая сковороду из чистого титана диаметром 30 см с «чешуйчатым» рисунком для улучшения антипригарных свойств, модель из немецкого титана на 26 см с трёхслойной структурой, а также варианты с двойной ручкой и крышкой из закалённого стекла. Все перечисленные образцы не имеют традиционного антипригарного покрытия и ориентированы на повседневное использование.
Эксперты рекомендуют перед первым использованием прогревать титановую сковороду в течение трёх-пяти минут перед добавлением масла, а затем уменьшать огонь — это помогает добиться оптимального антипригарного эффекта.