Среднестатистическая испанская семья тратит всё больше на питание, и готовые блюда — один из главных факторов роста расходов. По данным Обследования семейных бюджетов Национального института статистики (INE), в 2025 году домохозяйства Испании потратили на продукты питания и безалкогольные напитки в среднем 5 626 евро — на 4,4% больше, чем годом ранее. Однако, как отмечают эксперты, проблема не в самой готовой еде, а в спонтанных покупках, совершаемых на голодный желудок и в условиях цейтнота.

«Готовая еда решает реальную проблему — нехватку времени, — поясняет Джемма Рейнон (Gemma Reinón) из Català Reinón Abogados. — Советовать готовить каждый день — нереалистично». Выход, по её словам, в том, чтобы организовать быстрые решения заранее, а не в момент, когда усталость берёт верх.

Юрист Жорди Катала (Jordi Català), специализирующийся на вопросах потребления и экономики домохозяйств, предлагает начать с простого подсчёта: «Первый шаг — рассчитать, сколько на самом деле стоит неделя быстрых решений». В эту сумму входят не только лотки из супермаркета или заказы с доставкой, но и бутерброды, напитки, кофе и мелкие покупки, совершаемые в течение дня. Разрозненные по дням и магазинам, они незаметно складываются в значительную сумму.

Эксперты подчёркивают: ключевое различие — не между домашней и готовой едой, а между запланированной покупкой и покупкой, продиктованной спешкой. «Экономия не требует полностью отказаться от готовых продуктов, — говорит Рейнон. — Достаточно сократить число решений, принятых на голод, усталость и без времени на сравнение цен». Включение некоторых готовых блюд в плановую недельную закупку позволяет заранее знать их стоимость и оставить их на те дни, когда они действительно нужны.

Особое внимание стоит уделить размеру упаковки. Королевский декрет 3423/2000 обязывает указывать на ценниках цену за килограмм или литр, что позволяет объективно сравнивать продукты. Однако, предупреждает Катала, «индивидуальные упаковки кажутся дешёвыми, потому что сумма небольшая, но их удельная стоимость может быть гораздо выше, чем у семейных форматов или простого домашнего блюда». При этом большая упаковка не всегда выгоднее: «Большой лоток, который отправляется в мусор, обходится дороже, чем две маленькие порции, съеденные полностью», — добавляет Рейнон.

Проблема пищевых отходов в Испании остаётся острой: по последним данным Министерства сельского хозяйства за 2024 год, объём выброшенной еды составил 1,125 млн килограммов или литров, причём 97,5% этого объёма (1,097 млн) пришлось на домохозяйства.

Эксперты советуют заранее продумать три «аварийных» блюда, которые можно быстро приготовить из имеющихся дома продуктов — например, салат из бобовых, омлет с овощами или пасту с консервами. «Наличие таких вариантов снижает усталость от необходимости решать, что готовить», — отмечает Рейнон. Также рекомендуется заранее выделить часть недельного бюджета на готовые блюда — не универсальную сумму, а лимит, соответствующий режиму и потребностям конкретной семьи.

Особой осторожности требуют акции: покупка трёх блюд, потому что третье — со скидкой, имеет смысл только если они действительно будут съедены в срок или заморожены. То же касается подписок и бонусных программ доставки: «Ежемесячная плата — не экономия, если она заставляет заказывать больше, чтобы не чувствовать, что деньги потрачены впустую», — резюмирует Рейнон.

Если же продукт оказался испорчен или не соответствует заявленному, Рейнон советует сохранять упаковку, чек, номер партии и, по возможности, фотографии — это необходимо для подачи претензии и идентификации продукта в системе официальных оповещений AESAN (Испанского агентства по безопасности продуктов питания).

Итоговый вывод экспертов: быстрая еда не обязательно должна быть импульсивной. Наличие нескольких простых заготовок, замороженных порций, продуктов быстрого приготовления и ограниченного числа заранее выбранных готовых блюд не гарантирует конкретной суммы экономии, но позволяет лучше понимать свои траты, сравнивать цены до покупки и реже попадать в ситуации, когда цена перестаёт быть главным критерием выбора.