Издание La Vanguardia 11 сентября 2026 года опубликовало колонку читательницы-корреспондента газеты Инес Роман (Inés Román) из Инвернесса о том, как она открыла для себя мир шотландского виски, работая в ресторане в Хайленде. Героиня материала признаётся, что до переезда в Шотландию не выносила даже запаха этого напитка и знала о нём лишь по нескольким бутылкам — Johnnie Walker, J&B, DYC, Chivas и Cardhu, которые в её представлении были «виски для особых случаев»: новогодних праздников, дней рождения и долгих деловых обедов.
Всё изменилось случайно. Роман устроилась в ресторан в шотландской глубинке, где начинала с мытья посуды на кухне. Её внимание привлёк стеклянный шкаф с незнакомыми бутылками: непроизносимые названия, годы выдержки, сорта древесины, упоминания бурбона, французских и итальянских вин и хереса (шерри). По её словам, ключевую роль сыграло любопытство, а не сам вкус напитка: она начала расспрашивать своего руководителя Джона, мастера-дистиллятора, который, когда слышал, что в Испании Chivas и Cardhu считаются «очень хорошими виски», только смеялся.
Главный урок, которым делится автор, — виски «начинается не во рту». Она советует не подносить бокал к носу резко, а дать и напитку, и себе время: тогда за спиртовой резкостью начинают проступать дерево, фрукты, сладость, специи и даже неожиданные воспоминания. Постепенно, как пишет Роман, она обнаружила в виски «элегантность, которую раньше даже не связывала с напитком», — в цвете, посуде, манере подачи и историях, стоящих за каждой бутылкой. Отдельно она упомянула неожиданную связь между Андалусией и Шотландией, начавшуюся с бутылок на полке — речь о выдержке виски в бочках из-под хереса.
Завершая рассказ, автор делает вывод: чтобы начать разбираться в виски, не нужно ни специальных знаний, ни даже любви к напитку — достаточно, как у неё, стеклянного шкафа с непонятными бутылками и любопытства. Материал опубликован в рубрике Lectores Corresponsales, где читатели La Vanguardia делятся собственными историями.