Издание La Vanguardia опубликовало 11 сентября 2026 года колонку журналиста Пако Алонсо (Paco Alonso), в которой он резко раскритиковал директора Центра социологических исследований (CIS) Хосе Феликса Тесаноса (José Félix Tezanos). Поводом послужило заявление Тесаноса о том, что, согласно последнему опросу CIS, тортилья де пататас (картофельная тортилья) «ненамного» обогнала паэлью в качестве самого типичного и представительного блюда испанской гастрономии.
Алонсо, известный валенсийский гастрономический обозреватель, назвал сравнение этих двух блюд «абсурдным». Он утверждает, что паэлья — «самое сложное блюдо из риса, существующее в мировой кухне», и представляет собой не просто еду, а «общественное событие», которое валенсийцы передали остальной Испании и миру. Тортилью же он охарактеризовал как «просто тапу, начинку для бутерброда или, в лучшем случае, ужин или перекус».
«Сравнивать тортилью де пататас с паэльей — абсурд, — пишет Алонсо. — Паэлья — это техника приготовления риса, рождённая в Валенсии, где весь процесс готовки происходит в одной и той же посуде — самой paella (сковороде)». Он напоминает слова валенсийского маэстро Жузепа Пьеры: «Arrós solt, eixut i saborós» (рис рассыпчатый, сухой и вкусный).
Колумнист также иронизирует над тем, что вокруг тортильи «пришлось выдумывать истории, легенды и художественную литературу, чтобы поддерживать якобы гастрономическую структуру чего-то столь же простого, как механизм кувшина». В качестве курьёза он добавляет, что 71,2 % испанцев считают, что тортилья должна быть с луком, — и сам с этим соглашается, но тут же уточняет: паэлья, напротив, всегда без лука, за исключением особого вида «паэлья де себа» (paella de ceba).
Статья вызвала широкий резонанс в соцсетях и вновь разожгла давний гастрономический спор между сторонниками паэльи и тортильи. Сам Тесанос пока никак не прокомментировал публикацию.