Журналисты Diari ARA 9 сентября 2026 года опубликовали подборку пяти ресторанов на побережье Коста-Вермелья (Costa Vermella) в Северной Каталонии — от Баньюльса (Banyuls) до Кольюра (Cotlliure). Автор материала Мариона Феррер-и-Форнельс отмечает, что это побережье во многом напоминает Коста-Браву: бухты, рыбацкие деревни, виноградники у самой воды и каталонская кухня. Однако здесь меньше массового туризма, ниже цены и царит более размеренный ритм жизни.

В подборку вошли пять заведений, каждое со своей концепцией:

1. Portvendres: Le Poisson Rouge. Ресторан расположен буквально у воды, у входа в порт Пор-Вандр. Шеф Эльми Режичи (Elmi Rejichi), уроженец Перпиньяна, стажировавшийся в Париже и Токио, готовит «скромную, простую кухню из максимум трёх-четырёх продуктов». В меню — рыба из Бланеса, каталонские продукты и такие блюда, как белый тунец с персиком, чёрными оливками и миндалём. Приоритет — идентичность и продукт.

2. Бухта Полиль (Paulilles): Les Clos de Paulilles. Ресторан расположен среди виноградников на охраняемой территории, где до 1980-х годов работал завод по производству динамита. Благодаря этой необычной истории бухта избежала массовой застройки. Гости могут попробовать классические каталонские блюда, например фаршированные кальмары, и сопроводить их винами местного производства с ярким минеральным характером. Приоритет — пейзаж.

3. Кольюр, пляж Олья (Olla): L'Imprévu. Добраться до этого «чирингито» можно только пешком — около десяти минут от ближайшей парковки. Ресторан спрятан в небольшой бухте между Кольюром и Аржеле-сюр-Мер. В меню — севиче, креветки, эскаливада и блюда на грифе. Атмосфера неформальная и семейная. Приоритет — впечатление: добраться, сесть, увидеть закат над Средиземноморьем и продлить вечер.

4. Баньюльс: La Littorine. Ресторан с террасой прямо над морем предлагает более изысканный гастрономический опыт. Шеф Кевен Ведрин (Kévin Védrines) ставит в центр меню морепродукты и локальные продукты, используя в том числе приготовление на дровах. В 2025 году ресторан получил премию Trophée Cuisine de la Mer. Приоритет — высокая кухня на фоне Средиземного моря.

5. Торрельес-де-ла-Саланка (Torrelles de la Salanca): La Baraquette by Rubén Gómez. Венесуэльский шеф Рубен Гомес, начинавший карьеру у Мартина Берасатеги и получивший приглашение в El Bulli незадолго до его закрытия, сочетает в своём меню латиноамериканские корни с японскими и перуанскими влияниями. Здесь подают севиче, маки, нигири и японские блюда на грифе. Приоритет — кулинарное путешествие, не отрываясь от пляжа.

Автор напоминает, что сезон в этих местах подходит к концу, и советует поторопиться с визитом.