9 сентября 2026 года. Ресторан Món Việt, расположенный на улице Carrer Sepúlveda в Барселоне, уже девять лет знакомит жителей и гостей города с аутентичной вьетнамской кухней. Как рассказали совладельцы заведения Ан Ван Чак Сам (Anh Van Chac Sam) и Карлес Амат Бертран (Carles Amat Bertran), их проект стал «дверью в мир вьетнамской кулинарии для тех, кто хочет её узнать, и дверью возвращения для тех, кто её уже знает и скучает».
Món Việt открылся в 2017 году. Название переводится с вьетнамского как «кухня Вьетнама». Интерьер выполнен в современном стиле с отсылками к Ханою: на полках — продукты, на скатертях — тексты, знакомящие гостей со страной и языком.
За рецептами стоит семейная история. Родители Ан Ван — Кун Пау (Cun Pau) и Сой Киу (Xoi Kiu) — родом из провинции Куангнинь (Quảng Ninh), откуда были вынуждены бежать из-за напряжённости на границе с Китаем. Мать Ан Ван выбросила все деньги за борт лодки, чтобы не быть обнаруженной как вьетнамка. После лагерей беженцев в Гонконге и Макао семья получила убежище в Испании. В Барселону они перебрались в предолимпийские годы, открыв три ресторана под названием Capitol. Третий из них, у Саграда-Фамилия, стал точкой отсчёта для будущего партнёрства: именно там вырос Карлес Амат, будучи соседом района, а с Ан Ван они встретились в университете на факультете инженерных путей сообщения.
Сегодня Кун Пау регулярно заходит в Món Việt, чтобы убедиться, что всё готовится по оригинальным рецептам. В меню — домашняя еда, которую высоко оценили посетители. Особого упоминания заслуживает блюдо из цельной варёной курицы — нежной и сочной, а также домашний арахисовый соус, рецепт которого остаётся семейным секретом. Гордятся в ресторане и своими «пататас бравас» с этим соусом.
На Новый год по лунному календарю (Тет, Tết) в Món Việt подают специальное праздничное меню. Цены остаются доступными: сытный сет на двоих стоит 20 евро с человека, супы подают в двух размерах — 11 евро (маленькая порция) и 13,50 евро (большая). Ресторан также предлагает отдельное меню для веганов.