Мировые цены на продовольствие в августе 2026 года подскочили до самого высокого уровня с конца 2022 года. Индекс продовольственных цен Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) вырос на 1,9% по сравнению с июлем, сообщается в опубликованном 7 сентября докладе организации.

Основной удар пришёлся на сахар, пшеницу и кукурузу. Сахар подорожал на 11,9% за месяц, пшеница — на 2,6%, а её годовой рост достиг 15%. Сводный индекс сырьевых товаров Bloomberg Agriculture Spot вырос более чем на 13% — это самое значительное месячное повышение с июля 2012 года.

Главными причинами скачка цен стали геополитическая напряжённость и экстремальные погодные условия. Обострение конфликтов в Персидском заливе — ключевом регионе для экспорта удобрений через Ормузский пролив — и в черноморском регионе, который называют житницей Европы, серьёзно нарушило производственные цепочки. С середины июля усилились боевые действия у побережья Украины, что затруднило экспорт зерна украинскими аграриями. Одновременно рухнули надежды на мирное соглашение между США и Ираном.

Климатический фактор усугубил ситуацию. Аномальная жара и засуха этим летом поразили урожаи в основных производящих регионах мира. Мощный в этом году Эль-Ниньо, по прогнозам, продолжит создавать риски для рынков. В мексиканском муниципалитете Тапачула — важном центре производства кофе и бананов — около 10 тысяч фермеров оказались на грани банкротства из-за августовской засухи.

«Климатические шоки, геополитическая напряжённость и логистические сбои в торговле сочетаются, снижая прогнозы поставок», — заявил главный экономист FAO Máximo Torero. Он подчеркнул, что открытая торговля и безопасность товарных потоков сейчас находятся под угрозой.

FAO сократила прогноз мирового производства зерновых на 2026 год до 2,98 млрд тонн — это самое резкое годовое падение с 2018 года. Организация также понизила оценки по кукурузе и рису, хотя общий урожай, как ожидается, останется вторым по величине за всю историю наблюдений.

Почти все категории продуктов — от птицы и риса до пальмового масла — показали рост в августе. Исключением стала говядина: её цены снизились из-за усиления конкуренции между австралийскими и бразильскими производителями после введения Китаем импортных квот.

Аналитики DWS в записке «Как передаётся продовольственная инфляция» предупредили, что рост цен на продовольствие особенно болезнен для потребителей в развивающихся странах, где продукты питания занимают значительно бо́льшую долю в потребительской корзине. Для сравнения: в США на еду и безалкогольные напитки приходится чуть более 8% расходов домохозяйств, в еврозоне — около 15%, а во многих странах с формирующимся рынком этот показатель намного выше.