Древний кухонный инструмент, известный ещё со времён Древнего Рима, неожиданно переживает второе рождение и превратился в главный сувенир лета 2026 года в каталонской столице. Речь идёт о керамической тарелке-тёрке (plato rallador) — простом, но функциональном приспособлении для измельчения томатов, чеснока и имбиря, которое заполонило витрины магазинов и сувенирных лавок Барселоны.
Как пишет La Vanguardia, прогуливаясь по району Сьютат-Велья (Ciutat Vella), невозможно не заметить эти изделия — от минималистичных однотонных до ярких, украшенных элементами в стиле Гауди. На улице Каррер-де-ла-Комталь (carrer de la Comtal) представлены как авторские работы местных керамистов, так и массовая продукция из Китая, рассчитанная на туристов.
Первой в Испании, кто разглядел коммерческий потенциал этого древнего utensilio, стала Вероника Нуньес из малагской мастерской Alfartierracocida. «Сейчас бум, и они повсюду, но когда мы начинали, мы были первыми, — рассказывает Нуньес, недавно признанная предпринимательницей года в Малаге именно благодаря этому продукту. — Появилось много копий и конкурентов с бóльшими ресурсами, но это было прекрасное приключение». Она начала изготавливать прототипы в 2015 году, а с 2018 года запустила коммерческие продажи; сегодня её тарелки-тёрки экспортируются по всему миру.
Секрет успеха, по словам Нуньес, прост: «Это красивая, простая и функциональная вещь. В противовес пластику и металлу». Керамистка Жудит Казальприм из мастерской Barbutina Ceràmica в Палафольсе (Palafolls) связывает моду с социальными сетями: «Я преподаю керамику, и теперь все мои ученицы хотят делать тарелки-тёрки — они видят их в соцсетях». По её словам, интерес к гончарным мастер-классам резко вырос после пандемии, когда люди искали терапевтические занятия вне дома.
В Ла-Бискаль-д'Эмпорда (La Bisbal d'Empordà), каталонской «столице керамики», тарелки-тёрки предлагают едва ли не в каждом магазине, однако местных производителей, изготавливающих их вручную, остался лишь один — Франсеск Кабрильяна из мастерской Cerámicas Yuma. «Произведены сотни и тысячи дешёвых изделий, привозных, всех цветов и ещё дешевле, — поясняет он. — Но в нашей мастерской мы делаем ставку на качество. Они продаются, потому что не требуют электричества, практичны и работают».
Среди крупных игроков на рынке — немецкая компания Evergrate, открывшая магазины в центрах крупных городов с демонстрационными зонами и широким ассортиментом моделей. По мнению участников рынка, тарелка-тёрка — не мимолётное увлечение, а тренд, который пришёл всерьёз и надолго.